黃山特色食品，上升黃山，無山，觀看黃山，享受美味

黃山的古代名稱是徽州，已有2200多年的歷史，他不僅是徽商的故鄉，也是徽文化的重要發祥地，其中新安畫派、新安醫學、徽派建築、徽州四雕、徽派盆景影響深遠，徽劇是京劇的前身，徽菜是中國八大菜系之一。黃山市中的黃山是世界自然和文化遺產，皖南古村落西遞和洪村世界文化遺產。

一品鍋的烹調工藝非常精湛，他分為五層，分別覆蓋著幹竹筍、肉塊、白豆腐或炒豆腐、肉丸、粉絲、菠菜或黃花菜，慢火煨熟，味道非常獨特。第一鍋使用本地新鮮配料，底部放幹竹筍，第二層是切蘿蔔，第三層是紅燒肉，第四層是一層豆腐果，豆腐果中含有蘿蔔末和肉或新鮮在頂層，然後加水，用小火煮四五個小時，這樣各種食材的味道就能相互融合。

黃山毛豆腐的表面是人工發酵生產的。因為腐乳可以轉化成許多種氨基酸，烹調後非常美味。毛豆腐通常是用油炸，炸到金黃豆腐兩面，然後蘸上特製醬汁和一層辣椒醬，味道綿密，美味獨特。

黃山燒餅，又稱黃陰燒餅、九家燒餅、蟹殼黃餅，是安徽省黃山市的一種特殊傳統小吃。剛出爐的黃山煎餅的顏色是金黃，口感酥脆爽口，油膩不膩，回味無窮。通常，麵粉、脂肪、梅乾菜、芝麻、鹽和植物油作為原料製作皮和餡料，經過浸泡、揉捏、揉搓、刮皮、包餡、合、卷、刷、鋪麻、烘烤等工序後，在爐內進行烘烤，蛋糕貼在爐內壁，烘烤、燉煮、退火後再烘烤幾個小時。

黃山桃枝燒肉是徽菜的傳統名菜，這道菜的肉色紅潤、酥脆而不油膩，桃子脂肪軟，嚼起來有桃子的香味，類似於北方紅燒肉，是人們日常生活中的美味之一。廣泛分佈於徽州地區。後來，他被餐館塞進了宴會。

醉蟹是一道有名的菜，他已經放在酒瓶裡一段時間了，他看起來很完整，充滿了酒的香氣。此外，肉質細嫩可口，交雜酒香味濃郁，回味持久。

雙食是以和石耳為主要原料的地方名菜。鷓鴣是兩棲動物，因為他的肉嚐起來像雞肉，所以叫“石雞”，石耳的表面是黑色的，他屬於山珍名菜，也可以入藥。其方法是將雞宰後洗淨，撒鹽均勻，加紅薯粉上漿，再放入沸水中，除去多餘的血水；將石耳洗淨去根，用溫水浸泡，蒸十分鐘左右與準備好的高湯一起蒸十分鐘左右，然後和石雞一起放入燉盅中，加入姜、蒜、少量糖，高湯，慢慢燉。

黃山臭鱖魚是徽州名菜的代表之一，又稱“桶鮮魚”，“醃鮮魚”。經過200多年的歷史，這道菜還有這樣的影響力，關鍵在於他的特殊性，聞起來好像沒有什麼味道，但是入口是香鹹美味的，味道非常獨特。鱖魚是當地人必須食用的一道菜。徽州是徽商的發祥地，“鱖”和“貴”諧音，寓意富貴。

中和湯是典型的安徽傳統菜餚，他屬於回族菜系，這是一種老少皆宜美味，而安徽人們在慶祝新年或購買宴會時，都會情不自禁地中和湯，這也是餐桌上的第一道菜，我們可以看到這個一道菜是多麼著名和重要。

黃山、“登黃山，天下無山”、黃山是世界名山中最好的，壯麗的日出，華麗日落，壯觀的雲海，以及奇怪的佛光黃山等著你去感受。記得網上有人說過這樣一段話“如果去張家界旅遊，你會覺得此景只應天上有；而去了黃山，你會覺得你已經置身於天庭之中！”