【美食】延邊打糕，除了韓國人還有哪些美食？這些美食你都吃過嗎？

打糕怎麼做

延邊是一個很有民族特色的地方，因為居住在這裡的朝鮮人民，讓這裡有了種不同的味道，特別是延吉首府，素來有著小韓國之稱，在這裡你會看到許多韓國商品乃至小吃，就連韓國人來到這裡，也會感嘆一句貌似回到了家鄉，其實在某種程度上來說，延邊的朝鮮族與韓國的飲食很是接近，包括文化之類也是如此，只是比起韓國，朝鮮族人民更加接地氣一些。

那麼這個少數民族在飲食上又是怎樣的呢？除了大家所熟知的延邊打糕外，他們就沒有其他美食了嗎？其實不然，如果你只知道傳統打糕，那麼便會錯過許多美味，因為在延邊這些美食也是絲毫不差的，小面就一起來看看吧。

涼豆麵

在延邊出名的可不只有冷麵這一種，涼豆麵也是朝鮮族人非常喜歡吃的一種美食，而且它的湯汁也很新穎，是用黃豆，子蘇，芝麻，松子等混合榨出來的湯汁，因此也有著一定的營養價值，而且吃起來還有一股很香的子蘇和黃豆香，再搭配上勁道的蕎麥麵，絕對會讓你有不一樣的感覺。

辣椒包飯

既然有了涼豆麵，那又怎麼少得了辣椒包飯呢？辣椒包飯的做法很簡單，食材也不是很固定，但有幾種材料是必須的，那就是肉餡，茄子，糯米，與蘇子葉，當然也可以用蘇子粉，不過小編個人覺得口感沒有蘇子葉的好吃就是了，做法是將肉餡，糯米，茄子，胡蘿蔔，等材料混合，加上鹽，生抽等調料調味，隨後將混合的材料灌入辣椒中，上鍋蒸熟即可，這裡最高是使用那種大辣椒（是叫燈籠椒？），它的口感很好，辣椒的辣味，加上糯米的軟糯，絕對是不可多得的一道美食。

水豆腐

豆腐我們平時都吃過，那水豆腐你們有沒有嘗試過呢？這也算是朝鮮族愛吃的食物之一，它比豆腐更加醇香絲滑，熱氣騰騰的水豆腐加上特質的醬料，吃上一口是極大的滿足，水豆腐是那種入口即化的口感，燙加上特質醬料的香氣，讓你在不知不覺中就會吃上一碗，它的吃法雖然和豆腐很相似，但絕對不是同一種，水豆腐看起來像是沒成型的豆腐，還帶有一些湯汁，需要邊吃邊過濾，雖然有些麻煩，但為了它的美味，也是值得的，而吃水豆腐的醬料也是關鍵，因為整個水豆腐除了豆腐本身，就是這個醬料來提升味蕾了，要是你來到延邊，這個一定要嘗試一下哦，絕對不會讓你失望的。

參雞湯

想必看過韓劇的人，對這道菜都不陌生吧，在韓國它可是宮中菜品之一哦。一提到雞湯人們就會想到油膩，但這款參雞湯不但不油膩，味道還很清香，藥香帶著糯米的香氣，雞肉盾的筷子一紮就透，而且它還是一款既有湯又有米的美味佳餚，而且因為裡面加入了人參，黃芪大棗等藥材，讓它的營養價值也有了顯著的提升，幸運的是這樣一道又營養又美味的食物，也可以在延邊吃到，因為它也算是朝鮮族人的營養餐之一了。

其實除了以上這些，延邊地區還有許多特色美食，如果你想了解這邊的風土人情，那就別忘了關注下菜鳥哦