這個湯從小喝到大，全家人都愛，每次喝完都叫再來一碗

海帶排骨湯是我從很小的時候就開始喝的一道湯品，取材方便，做法簡單。全家人都是特別喜歡的，每人一碗肯定是不夠的，所以每次都是供不應求。不僅味道鮮美，而且營養又滋補。

在家常的常見湯品中，海帶排骨湯是我們經常喝到的。海帶含有豐富的維生素和碘元素以及礦物質，對於身體熱量的消耗和新陳代謝有很大的幫助，能減輕體重，消除水腫。另外排骨也富含豐富的脂肪蛋白質對於人體機能恢復有非常好的功效。兩者在一起燉，除了幾片姜之外都不需要其他的材料，出來味道確實特別的棒！

【海帶排骨湯】

［材料］：海帶，排骨，生薑，料酒，鹽。

［製作步驟］：

1、將幹海帶提前幾個小時泡發，也可以直接市場上面買人家泡發好的海帶。

2、排骨買回來洗淨以後備用，將水燒開，放入排骨下去煮至變色後撈出。鍋里加入適量料酒。

3、泡發好的海帶多過幾遍清水，洗掉表面的泥沙和粘液，這樣煮出來的湯會比較清爽。

4、洗淨的海帶根據需要切成合適的塊狀，也可紮成海帶結。洗淨控幹水分放一邊備用。

5、排骨加入適量清水，三片生薑，大火燒開後轉中小火慢燉至排骨軟爛。

6、這時候放入海帶。大火煮10分鐘左右，加鹽調味即可出鍋。期間如有浮沫，需要用勺子不斷撇去。

這樣一鍋簡單美味又營養的海帶排骨湯就做好了，吃兩塊排骨，吃兩塊海帶，再喝幾口湯，簡直太完美了。你趕緊動手試試吧！

［小貼士］：

1、排骨可以根據需要換成喜歡的筒骨來燉湯，味道也是非常不錯的。

2、海帶放入湯裡後，大火燒開後要不斷撇去浮沫，這樣才能保證湯汁的清澈。

3、海帶燉煮的時間可以自行決定，喜歡軟爛的可以多煮一會。

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