只需四步，就能做出美味好吃的《蔥油雞》簡單易學

在我們廣東，雞是最受歡迎的食物，白切雞、豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、炸雞、蒸雞等等……，做法吃法層出不窮。

今天來個只要四個步驟，就可以做出蔥油雞，哪怕是零基礎第一次做，都會成功。趕緊學起來吧。

《用料》：

雞半隻、鹽2勺、胡椒粉適量、料酒少許、薑片10片、蔥6~8根。

《做法》：

1、半隻雞洗乾淨用廚房紙吸乾水份，放少許料酒，2小勺鹽，胡椒粉適量抹勻雞身，正反面都抹均勻，姜切大片，取3至4根蔥切大段，放在雞上，放冰箱醃製3至4小時，讓其更好入味。

2、放蒸箱蒸30分鐘，注意讓雞皮那面朝上，也可以上鍋蒸。

3、拿3根小蔥切碎，喜歡蔥香的可以切更多，熱油澆下激發蔥香。

4、雞蒸好後，把姜蔥夾走，湯汁倒入蔥油裡攪勻，雞晾涼斬件或手撕，最後把蔥油汁淋上就可以了。

《小貼士》

1、雞質很重要，選取清遠雞或果園雞，宰殺後整雞約2。5至3斤重就最合適。

2、不喜歡蔥的，做醬汁時可以換成沙姜，芫荽梗，記得要切碎切末。

以上就是這次分享的美食做法，有不懂的的地方請提問，如果你對這道菜有更好的做法和建議，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習和交流，喜歡的記得點個關注，記得分享一下讓更多的朋友們受益。感謝大家閱讀，祝大家身體健康，拜拜！！！每天都更新喲！

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