夏天小龍蝦該怎麼吃？你不得不擁有的夏天十大吃蝦必備攻略

夏天到了，不僅我們擁有了炎熱，隨著也掀起了一股吃小龍蝦的潮流，前段時候，爆出一個數據，一個夏天能夠賣一億小龍蝦。大家可以腦補一下，一億的小龍蝦量的畫面哦！小編想到了一個詞來形容，那就是“雞皮疙瘩”。

那麼夏天小龍蝦該怎麼吃？夏天可是吃小龍蝦的最佳季節，如果你喜歡吃小龍蝦，那麼你就不得不擁有夏天十大吃蝦必備攻略哦。下面就和小編一起走進小龍蝦的世界吧！

很多人都喜歡吃小龍蝦，特別是麻辣味，刺激口味的，但是，吃的當時可能你會很爽，但是，吃完之後難免會想想這麼美味的小龍蝦從哪來的？

前一段時間，有新聞爆出，很多小龍蝦是生長在臭水溝等骯髒的地方、專吃垃圾長大的，那麼事實是什麼呢？

其實小龍蝦雖然在淤泥裡面或者在水不乾淨的時候也能生存，但實際上如果要想讓小龍蝦迅速生長的話，它對於水質的要求是很高的。即便在髒一些的水質裡它能夠生存，但是它不能長大，只有在真正乾淨的水裡面，它的生長才比較迅速。現在餐飲店提供的小龍蝦基本都是養殖的，乾淨程度很高的。

所以，雖然也有意外的小龍蝦是不乾淨的，那肯定是昧著良心的老闆做的事，我們大部分吃的小龍蝦還是很乾淨的，但是，大家在選擇的時候還是要注意哦！

現在，我們就一起來聊聊夏天小龍蝦究竟該怎麼吃？夏天的十大必備攻略吧！

第一攻略分公母

吃了那麼多的小龍蝦，應該很多人都不知道小龍蝦有公母之分吧！那麼究竟該怎麼區分呢？跟著小編來吧！

相比而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴比較大。等到8月份的時候，公蝦的黃比較多，母蝦的籽比較多。

第二攻略看大小

喜歡或者經常去吃燒烤的朋友應該都知道，小龍蝦是越大的就越貴，但是也有的黑心商販亂報價，那麼怎麼根據小龍蝦的大小估計價格呢？

我們出門都會帶手機，拿手機比對一下就知道了。

第三攻略白鰓才是乾淨蝦

如何判斷一隻蝦到底乾不乾淨，該怎麼看呢？今天小編就教你這個技能。

判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。

為什麼很多小龍蝦不管你怎麼刷也刷不乾淨呢？那就是因為之前蝦的生長環境不乾淨。

第四攻略咬頭吃黃

蝦究竟該怎麼吃呢？哪的營養最多最豐富呢？正確答案是蝦頭。蝦頭裡有蝦黃，蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。蝦頭前部的胃囊是不能食用的，所以吃的時候還是要注意哦！

第五攻略剪胃囊

吃蝦的人都知道胃囊是不能食用的，那麼胃囊該怎麼解決呢？又該怎麼剪呢？

第六攻略剝蝦大法

很多人吃蝦最頭疼的就是，不知道該怎麼剝蝦，所以常常吃的不是那麼的盡興。下面小編就來教你怎麼剝蝦吧！

將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了，看圖就能更加輕鬆的學會了。

第七攻略分辨鮮蝦和凍蝦

愛蝦的人就應該懂蝦的一切，那麼怎麼分辨是新鮮的蝦還是凍蝦呢？

第八攻略抽蝦線，吃蝦青素

捏住蝦黃，扯開蝦身，露出蝦線，抽出即可，蝦線背後的那坨肉就是蝦青素最多的地方，然而蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。

第九攻略吃蝦鉗

拽蝦鉗的時候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，這樣才更容易拽出蝦肉。拽不出完整的不要著急，多吃幾次就能做到了。

第十攻略青蝦紅蝦

小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦是指剛脫完殼顏色發青的蝦，蝦殼較軟，肉質鮮嫩，做熟後顏色發黃，一般在五月份比較多。紅蝦是脫完殼後長了一段時間的蝦，肉質緊實，口感Q彈，做熟後顏色深紅。

怎麼樣，學會了嗎？讓我們一起來做吃貨中的強強著吧！你還有什麼關於吃小龍蝦的攻略嗎？歡迎大家一起來廣泛交流哦！