叮噹貓的最愛，孩子的早餐餅，香甜鬆軟

小時候最喜歡看的就是哆啦A夢了，每天都守在電視前看，當時不管是買筆筒還是書包，書皮都愛買叮噹貓款式的，藍藍的大貓，從未來穿越過來，幫助大雄躲避胖虎的欺負，感覺叮噹貓特別的暖，善良，總也希望我的身邊出現一個這樣的叮噹貓，每天的保護我，想要什麼東西都可以從它的口袋裡掏出來，簡直太神奇啦，記得動畫裡哆啦A夢第一次來大熊家吃的就是銅鑼燒，從此就不可收拾，一次吃好幾個，大雄請它幫忙也是拿出銅鑼燒做誘餌讓叮噹貓來幫助他。今天我們來學習一下怎麼做，可以給孩子吃的早餐餅，鬆軟香甜。

【菜名】：銅鑼燒

【所需食材】：低筋麵粉，牛奶，蜜蜂，雞蛋，細砂糖，豆沙餡，無鋁泡打粉。

【製作步驟】：

1、 準備食材，豆沙我直接是從超市買來的，泡打粉要去超市買無鋁的。家裡有罐裝的蜂蜜也可以，牛奶要求也不高，脫不脫脂都行。

2、 雞蛋打到碗裡新增糖，蜂蜜，牛奶用攪蛋器攪勻。

3、 低筋麵粉和泡打粉過篩加入進去，攪拌的時候要Z字形攪拌，不用轉圈攪拌免得起筋，稍微讓它呈麵糊狀就可以，拎起來麵糊可以順利的滴落就可以了，攪拌完放置半小時備用。

4、 起鍋放食用油燒開，滴幾滴就可以了，讓食用油均勻的塗滿鍋底，舀出一勺麵糊攤在鍋底，不用去翻動它，靜等一會。

5、 烙一會將餅翻過來，翻過來這一面成金黃色，然後等另一面烙的時間不用太長，用烙的淺的那一面做餡，盛出來。注意火候千萬不要太大，小火慢慢煎就可以，不然糊了就失敗了。

6、 麵餅盛出來放在盤裡，把豆沙餡塗在剛才烙的淺的那一面，在拿張麵餅鋪在上面，輕輕按壓就可以了，兩張餅對齊了再按壓。

7、 製作完成，是不是很有食慾呢？

【小貼士】：

1、 煎餅的時候不用放食用油最好了，這就考驗你的鍋了，我家的鍋時間長了，要用不粘鍋哦。

2、 掌握好火候，銅鑼燒冷卻更好吃，不管是想給孩子做早餐還是想當下午茶，都是不錯的選擇。

3、 我用的是豆沙餡也可以換成其他的，奶油的，水果醬的都可以，因為哆啦A夢本身就喜歡豆沙的，我就做了豆沙的，其實做成奶油的肯定也很好吃。

【圖片來源】：jmy的私房菜

【文案編輯】一口甜甜