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春捲皮機器多少錢一臺

中國人過年，自臘月初八就正式開始，直到來年的二月二，才算真正結束。對老百姓而言，“二月二，龍抬頭”之日，正是大地回春，萬物復甦，農耕在即，一切都是新的開始。諺語“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流”，寄託了人們希望五穀豐登、風調雨順的美好願意，所以二月二又被稱為“春耕節”、“春龍節”，習俗上這一天都要剃頭，意味著龍抬頭，交好運。二月二的時候很多人家要吃春捲。為什麼要吃春捲？春捲皮子圓的，就像龍鱗一樣的，龍的鱗片圓的。春捲，又稱春盤、薄餅，是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南一帶尤為盛行，就像北方人吃餃子那樣，南方人逢年過節都會吃春捲。二月二龍抬頭吃春捲，咬“龍鱗”，有祈盼豐收、吉祥如意的好兆頭。

二月二，龍抬頭，咬春捲，回春味！二月二吃春捲則叫做咬“龍鱗”，是因春捲圓且薄的形狀好似鱗片而得名。古人在立春這一天吃春捲，寓意為“咬春”；那麼在二月二這一天吃，大概是想咬住年的小尾巴，不捨得年的離開吧。二月二龍抬頭吃春捲，有祈盼豐收、吉祥如意的好兆頭。總之不管是咬春還是咬年，都是想透過包裹著春天新鮮野味的春捲，品一品初春的味道。

滿漢全席一百二十八道菜點中，春捲是九道點心之一，春捲皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味。春捲有個好處，就是喜歡什麼就放什麼，都好吃。我家每年到了二月二，都會做春捲來吃，這是我們當地歷來的習俗，春捲雖然全國各地都有，但是不同的地方，做法也有著很大的差別，在我們這裡，會習慣用茭白、木耳、胡蘿蔔當作春捲餡料，這三種食材做的春捲口感清淡，特別爽口，每次做好的春捲我總能一口氣吃3個。其實製作春捲也很簡單，攤開春捲皮子，細細碼好一條餡料，然後翻卷起來，用筷子抹上面漿把口子封好，一隻傳統的春捲就做好了。不一會兒一盆春捲已經制作好了，然後熱好油鍋，將春捲炸成金黃色再起鍋撒上蔥油即可。傳統方式製作的春捲皮子的確和機器制不同，皮子外脆裡綿，加上餡料，吃起來口感更嫩些。

春捲作為春節必備的食物，每逢過年，都少不了它的身影，就好像做餃子、湯圓那樣，在江南一帶，二月二龍抬頭，一家人也都會一起做春捲，做餡料、裹餡料、炸春捲，享受著和家人一起努力的歡樂時光，貪嘴的小娃娃更是會“偷吃”炸好的春捲，一根又一根，根本停不下來。吃春捲叫做“咬龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春捲餅就像一片龍鱗。麵餅有韌性，內卷很多蔬菜。如胡蘿蔔、香椿芽、菌菇等，用刀切成細絲一起捲進麵餅裡，油炸後真是鮮香爽口。二月二龍抬頭，咬“龍鱗”，寓意好！小夥伴們，二月二龍抬頭，你家鄉吃什麼食物啊？