曬江西人的宴客菜，成本不足300元，好吃接地氣，不需要假精緻

臘豬耳朵炒什麼好吃

奶奶年紀大了，姑姑們回孃家，都是婆婆和嬸嬸招待，公公是老大，一般都是先在我們家吃飯。曬曬我們江西人的宴客菜，成本不足300元，好吃接地氣，不需要假精緻。一起看看吧！

這是煙燻臘肉，過年期間，家家戶戶招待客人都有這盤硬菜。肥瘦相間的臘肉，香味濃郁口感好，簡單蒸一蒸就很好吃了。

這是芹菜炒驢肉，年前婆婆去趕集買的新鮮驢肉，加上芹菜和幹辣椒一起炒，喝酒的人都蠻喜歡吃的。

自家魚塘撈起來的小魚，我也不知道叫什麼名字，婆婆說前一天晚上煎好後，只要加調料蒸一蒸就可以了，簡單又好吃。

這是腐竹炒木耳，加了芹菜和紅辣椒，炒出來好看又好吃。

這是臘豬耳朵和臘豬尾巴，這兩樣臘味我都很喜歡。

這是涼拌皮蛋，超受歡迎的，碗裡放入適量幹辣椒和蔥花，淋入熱油，激出蔥花和幹辣椒的香味，再加入適量鹽、白糖、生抽、香醋、蠔油和啤酒，攪拌均勻，調成料汁，把料汁淋在切好的皮蛋上面，就可以上桌了。簡單又美味的一道涼拌菜，每次上桌都光碟。

這是小炒土豆絲，起鍋前加了些醋，開胃又解膩，也光碟了。

這是香辣豆乾，婆婆自己做豆腐，經過醃製、曬、蒸、煙燻等工藝做成的豆乾，很符合當地人的口味，又加了蒜苗和幹辣椒一起炒，一盤都不夠吃。

這個是豆腐角，炸好的油豆腐，塞入調好味的糯米粉，吃起來又香又糯，是一道非常受歡迎的主食，提前做好一大鍋，客人來了，再蒸一蒸就可以上桌了。

這是小炒胡蘿蔔，自家種的胡蘿蔔清甜可口，也非常受歡迎。

這是蒸蛋羹，婆婆加了一些香料粉，吃起來很開胃，小朋友喜歡用來拌米飯吃。

這是木耳炒包菜，我做涼拌皮蛋時，剩了一點料汁，婆婆加在這裡面了，酸辣開胃，大家都蠻喜歡的，也光碟了。

這是臘雞肉，蒸的時候，香味撲鼻，饞得我流口水，但是等客人吃完，我們再上桌吃的時候，我夾了一塊，發現冷了的臘雞肉，一點兒也不好吃。

這是炒白菜，熱乎乎的端上桌，三兩下就光碟了，過年期間，總是素菜比葷菜先光碟。

這桌簡單的宴客菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。過年招待客人，大家一般做幾個菜呢？一起來曬曬宴客菜吧！

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