夏天最該吃的不是黃瓜，而是它，脆嫩爽口還補鉀，孕婦小孩要多吃

青瓜孕婦可以吃嗎

連續幾天的陰雨綿綿，天氣一放晴，氣溫就陡然升高。炎炎夏日，出趟門靠的都是勇氣。在太陽底下走一圈，似乎都能聞到烤五花肉的香味。回到家，第一件事一定是開啟空調，躺在沙發上就不想起來了。胃口更是令人擔憂，看見什麼美食都沒有食慾。其實這就是缺鉀的表現，夏天天熱出汗多極易造成缺鉀的流失，因此要多吃一些含鉀量高的食物，可以有效緩解疲乏無力、食慾不振的狀態。

第一次聽到萵苣，還是格林童話中的《萵苣姑娘》。那時候沒有見過萵苣，就在想：“該是多美誘人的食物，能讓人甘願冒著被女巫發現的危險也要去吃？”見到萵苣後，感覺的外表平淡無奇， 但去掉表皮之後，卻色澤碧綠晶亮，如同碧玉一般，細嫩多汁分分鐘能勾起人們的食慾。吃過後更會讓人念念不忘，脆嫩爽口，味道清香，細嚼起來滿口留香，還特別解膩，最適合夏天吃了。

萵苣現在已經成為日常生活中很常見的食材了，不論涼拌、清炒、醃製還是搭配其他食材都是不可多得的美味。萵苣還具有非常豐富的營養價值，含有多種維生素和人體所必須的礦物質。值得一提的是，萵苣中含有豐富的鉀，夏天常吃，可以幫助彌補出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解身體的疲憊乏力和食慾下降。而且萵苣性微寒，含有豐富的水分，夏天吃清涼解渴，暑氣頓消。

接下來就給大家分享一道夏日美味，萵筍炒蝦仁，夏天最該吃的不是黃瓜，而是萵苣，清爽解渴還能補鉀，孕婦也可以吃哦。

01

首先是食材的處理，萵筍洗淨後颳去外皮，先切成薄片，再切菱形備用。

02

作為一個北方小縣城，新鮮的海鮮不太常見，凍蝦仁家裡倒是常備。凍蝦仁室溫解凍，別用熱水化凍，嚴重影響蝦仁的口感。

03

鍋中加水燒開，切好的萵筍下鍋焯水1分鐘，撈出沖涼，瀝乾水分後備用。

04

鍋中加入少量食用油，先將已經化凍的蝦仁下鍋翻炒半分鐘，蝦仁肉質鮮嫩，不宜炒的時間過久。

05

焯水過的萵筍片下鍋大火快速翻炒1分鐘，加入適量食鹽調味，淋上少許高湯或半勺開水翻炒均勻，臨出鍋前撒上少許蔥花即可。

清新爽脆的萵筍，配上鮮嫩的蝦仁，口感極佳。沒有過多的調料，保持了食材本身的爽脆鮮嫩口感，不管是大人還是小孩，沒有不喜歡的道理。這個夏天，這道美味您一定要試試。