上海美食，醬鴨，其具有鮮、香、酥、嫩的特點

醬鴨是哪裡的特色

上海市，是中國最大的經濟中心和貿易港口，是全國最大的綜合性工業城市，也是全國重要的科技中心、貿易中心、金融和資訊中心，位於北緯31度14分， 東經121度 29分。上海地處長江三角洲前沿，東瀕東海，南臨杭州灣，西接江蘇、浙江兩省，北靠長江入海口，地處我國南北海岸線的中部，交通便利，腹地廣闊，地理位置優越，是一個良好的江海港口。境內轄有崇明島，面積為1041平方公里， 是我國第三大島。

蔥油拌麵，上海蔥油拌麵是一道色香味俱全的傳統小吃，並且做法簡單，水焯熟之後，拌上醬油和事先做好的蔥油即可，蔥油味十足，非常美味。

糖醋茄汁排骨，糖醋茄汁排骨是一道菜品，主要是豬排骨、白芝麻等食材，酸甜可口，很是下飯，特別的入味。

茄汁松子魚，茄汁松子魚是一道菜品，主要材料是魚、麵粉、松子仁、料酒、鹽、番茄醬、玉米澱粉、雞精。外面酥脆，裡面鮮嫩。 也可以不勾芡，就是用番茄醬炒勻後澆到魚身上也可。做勾芡時不要太濃稠。

紅燒肉 上海紅燒肉是一道美食，由五花肉、酒、醬油、糖等材料製作而成，這道菜能體現出濃油赤醬的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不膩、甜而不粘、酥而不爛、濃而不鹹的味道來。

肉醬面，肉醬面是一道由細條實心面和牛肉糜為主要材料做成的菜品，屬於麵食。 所需要的材料有細條實心面，牛肉糜，洋蔥粒，芹菜粒，胡蘿蔔粒，蒜泥，粉醬，紹酒，香菜，黃油，色拉油，沸水，精鹽，胡椒粉。

上海醬鴨，醬鴨是浙江省的一種特色小吃，屬於浙菜系；因其色澤黃黑而得名，其具有鮮、香、酥、嫩的特點。醬鴨還具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，但忌與兔肉、楊梅、核桃等同用。

上海南翔小籠包又叫南翔小籠饅頭，是上海市的一道特色小吃，因其源自上海嘉定區南翔鎮而得名；該菜品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的傳統風味小吃之一。

東方明珠廣播電視塔（The Oriental Pearl Radio & TV Tower）是上海的標誌性文化景觀之一，位於浦東新區陸家嘴，塔高約468米。該建築於1991年7月興建，1995年5月投入使用，承擔上海6套無線電視發射業務，地區覆蓋半徑80公里。 東方明珠廣播電視塔是國家首批AAAAA級旅遊景區。塔內有太空艙、旋轉餐廳、上海城市歷史發展陳列館等景觀和設施，1995年被列入上海十大新景觀之一。 2020年1月6日，入選2019上海新十大地標建築。