外酥裡嫩的榴蓮酥，不揉麵，不擀麵，操作特簡單，看到別錯過

轉眼間又到12月份中旬了，一年即將又過去了。儘管大雪剛過，天氣依舊有些寒冷，但對美食的熱愛依舊未減半分。早上起來在家倒沒感覺到太冷，就是出去外面風很大，吹得讓人直髮抖，真是不想一大早就出門，這種天氣就應該躺在舒服的被窩裡面，吃著零食，看著電視。

說到零食，我就想起之前出去遊玩的買過一盒榴蓮酥，真的實在是太好吃。榴蓮屬於熱帶水果，在泰國最負盛名，有著水果之王的美稱。榴蓮和其他水果不一樣，它的氣味比較濃，很多人是接受不了的，剛開始吃的時候我也是一臉嫌棄，但嘗過之後就深深的愛上了。榴蓮的價格不算很貴，但也不便宜，偶爾買來解解饞，還是不錯的。

榴蓮除了能直接當水果吃之外，還可以用來做甜品吃，比如說做成榴蓮酥、榴蓮餅、榴蓮蛋糕……每種甜品的口感都各有不同。個人很喜歡吃榴蓮酥，所以經常會做來吃。但做烘培的都知道，做酥餅類的甜品操作比較麻煩，做一次要花很長時間。不過我用蛋撻皮來代替酥皮，做起來就簡單快手多了。不用和麵，不用擀麵，簡單一捏就可以了，非常的快手，就算從來沒有做過甜品的人也能做出來。

做榴蓮酥的量不需要多，只需要一大塊就能做出好多個榴蓮酥，自己吃或者送人都是很不錯的。下面做法分享給你們，有喜歡吃的可以自己動手做一做。

【榴蓮酥】

食材：榴蓮200克、蛋撻皮18個、煉乳適量。

1、榴蓮去核，倒入碗中，用叉子壓成細膩的泥，加入少許煉乳，攪拌均勻。加入煉乳是為了讓口感更加的豐富，如果不太喜歡吃甜的，可以不放。

2、將蛋撻皮先取出來，擺放在烤盤上面，在室溫內稍微解凍一下再進行操作。

3、將攪拌好的榴蓮餡料，倒入蛋撻皮裡面，然後將兩邊捏緊。餡料不要一次倒太多，因為如果倒的太多的話，蛋撻皮捏的時候就會將裡面的餡料擠出來。

4、烤箱提前預熱，將處理好的榴蓮放入烤箱中，上下火180度烤20分鐘。每家烤箱的脾氣各有不同，要根據自家的烤箱來調整溫度。

5、香噴噴又好吃的，榴蓮酥就做好了，非常簡單的做法，幾乎一學就會，喜歡吃的趕緊做起來吧。

聽海小貼士：

1、想要榴蓮酥做的，看起來更加金黃的話，表面需要刷一層蛋液，這樣烤出來的榴蓮酥顏色會非常好看。

2、如果不喜歡吃榴蓮的，也可以用其他比較軟的水果來代替，如香蕉、草莓等。

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