潮汕小吃無米果怎麼做？巧婦難為無米之炊，潮汕媳婦機智做無米粿。

潮汕小吃無米果怎麼做

巧婦難為無米之炊，潮汕媳婦機智做無米粿。

無米粿，是潮汕地區的特色小吃，早起潮汕地區落後，家裡沒有米吃飯，潮汕媳婦用番薯粉做無米粿，番薯粉也就是地瓜粉。

以前是沒有米為了填飽肚子才吃無米粿，現在無米粿成了潮汕地區的特色小吃。今天葉子美食分享無米粿做法：

1、地瓜粉1碗用少許的水化開，調成酸奶狀比較稀的糊狀；

2、鍋裡放2碗水，水開後放入步驟1的麵糊；

3、麵糊倒入之後，邊倒邊攪拌，小火熬製成透明色；

4、容器撒若干地瓜粉，鍋裡的地瓜糊倒出來，防止粘住；

5、地瓜糊捏一小塊，做成麵皮，包入做好的餡，餡可以根據個人口味調至，甜的或者鹹的都可以，常見韭菜、南瓜餡、芋頭餡；

6、蒸籠底刷油，放入包好的無米粿，蒸熟；

7、蒸好的無米粿刷一點油或者水，防止粘；

刷過油之後無米粿放在一起就不會粘著。

蒸好的無米粿可以直接吃。

無米粿用油煎，煎過的無米粿表面香酥更香更好吃。

煎好的無米粿沾酸甜醬，酸甜可口，外皮酥脆，裡面軟糯，十分美味；

潮汕媳婦機智做無米粿，成為潮汕特色美食。沒想到地瓜粉還能做成這樣的美食，喜歡的收藏，可以試試這種特色做法。