湖北黃石的五種小吃，每種都是美味，你吃過幾種呢

黃石，屬湖北省地級市，東北臨江，黃岡與河相隔北接鄂城區，西接武漢江夏，西南與咸寧區毗鄰，東南與江西武寧縣交界，另外，黃石地形的整體傾向是西南高，東北低，西南向東北傾斜，國內大山多的海比較高，上地位於中緯度，一年四季分明，日照好，熱能豐富，雨量充足，是典型的亞熱帶大陸性季風氣候，當然，黃石不僅氣候條件適宜，其境內美食和小吃也數不勝數，今天向大家介紹湖北黃石必吃的五種小吃，每種都口感豐富來看看你都吃過嗎，

第一種：黃石港餅，黃石港餅是湖北黃石境內傳統特色小吃，當地港餅的製作技術十分重視，主要以麵粉、芝麻、冰糖、小芝麻油和糖桂花等為原料，製作時先經過皮、餡餅、制餡烤等工序精製而成，產品有麻色黃、柔爽、甜清香等特點，入口後具有幽雅天然麻香的獨特特色，據傳清朝嘉慶年間，黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區有劉豐泰雜貨店，店內有劉合意的糕點師，為了招攬生意，他在龍鳳餅上加入了桔餅等原料，在年糕的兩面粘上了芝麻，這是黃石港餅的由來。

第二種：大冶糊面，大冶糊面是黃石大冶市內特色小吃，本地叔叔的面製作技術很講究，主要以面為原料，製作時先煮麵條放火，拿冷水和紅肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮，3、煮好後加入調味料，製作麵糰，那個特別的地方面條很短，麵條可以煮，成品後面有漿糊，裡面有面，有膠水，一直很受歡迎。

第三種：黃州豆腐，黃州豆腐是黃市內的特產之一，當地的豆腐製造技術很講究，主要以豆腐為原料，選擇水、材料，浸泡豆，搗碎灰漿，蘸灰漿，壓板，成品不僅雪白柔軟，沒有豆的腥味，而且極有韌性，用手指頂不破，放在菜籃子裡不碎，切絲打湯不散，價格也很便宜，所以很受當地人和外國遊客的歡迎。

第四種：茄子粉，茄子粉，是黃石境內很受歡迎的一種特色小吃，本地茄子面的製作技術很簡單，主要以面和圓茄子為原料，製作時先把茄子去皮切成丁，再加少量鹽醃製，西紅柿和三塊肉切丁切備用，把鍋裡的火點上油，加熱後放入生薑和五花肉翻炒，再加入八角和茄子用大火翻炒，最後加入番茄，加入鹽、砂糖、醬油調味，煮三分鐘，在出鍋前加入五香粉和芝麻油，澆在煮好的蕎麥麵上，成品後清爽光滑，有鹹味可口等特徵。

第五種：金牛千張皮，金牛千張皮是黃石境內冶金牛鎮內的傳統小吃，當地千張皮的製作技術十分講究，主要以大豆為原料，製作時首先將大豆製成豆腐腦，用竹器攪拌，用天婦羅掛在布大小的木箱上，每蓋一層一層的棉片然後用木棍把比木箱稍小的樹塞進箱子裡，擰乾水，再把抹布從箱子裡拿出來，輕輕地用水剝下，每10張就能清楚地看到一張正面和背面的皮的圖案，好像是長方形的手帕，當地千張皮的吃法多樣，可以做各種好吃的菜，最常見的吃法是把鮮魚切絲煮，味道很好吃。