吃貨蘇東坡在美食上的造詣，眾多經典名菜，網友：認真下廚的詩人

東坡樂是哪裡的名菜

眾所周知，在美食上面吃貨是不分國界的，中國是全世界公認的美食國度，中國人的吃貨屬性也是與生俱來的，在古代的時候就已經隱隱約約有了吃貨的身影，那就是我們人人都知道的一個詩人——蘇東坡，一個古代認真研究美食的吃貨，順帶寫詩作詞。

1。東坡肉

也就是紅燒肉的前身，宋朝的時候豬肉的價格並不貴，但是當時的人們都不喜歡吃豬肉，蘇軾就想要在豬肉上面下文章，透過美食將滯銷的豬肉簡單快速的賣出去。於是就開始研究豬肉的吃法，歪打正著一次燉過頭的豬肉打開了豬肉美味的大門。於是蘇軾就此研發了東坡肉，隨著時間的不斷推移，東坡肉經過不斷的改良成為了現在肥而不膩的紅燒肉了。

2。東坡肘子

豬肘子在中國川菜裡面有著很重要的地位，是川菜裡面的傳統名菜。相傳是蘇軾的妻子王弗在一次燉肘子的時候因為事情耽擱了就導致燉的豬肘子糊了，於是王弗趕緊利用各種調味料進行口味的改善。後來蘇東坡自己反覆的嘗試豬肘子的烹飪方法，最終研究出了東坡肘子。

3。河豚

眾所周知，河豚是一種含有毒素的魚類，食用河豚是蘇東坡冒死嘗試的。對於這種鮮美但是含有大量劇毒的食物，別人都是避而不及的。但是蘇東坡在被貶職到常州的時候就已經愛上了吃河豚這種東西。蘇軾在開宴之後就一直狂吃河豚，並且感嘆河豚的美味值得一死。

除了這些，古代的吃貨蘇東坡還有很多的美食研究，比如說東坡豆腐、東坡羹、東坡魚以及東坡餅等，不得不說蘇東坡在美食上面的研究給我們現在的美食提供了很好的基礎和經驗。蘇東坡的這些美食到現在也很經典，網友評論蘇東坡是一個認真下廚的詩人，你覺得有道理嗎？