【添寶兒廚房】炒米粉好吃又好吃的秘訣，在家就能做！好吃到舔盤！

炒米粉怎麼炒好吃又簡單

我剛畢業在東莞工作了一年多，那時候工廠外面早餐很少，只有一家賣包子還有一家這種炒米粉的，一塊錢一大碗，乾乾的，裡面沒有什麼菜，吃起來還有點噎。後來回老家工作，還有點懷念這個味道，網上看到有賣的，二三十塊錢一大箱幹米粉，自己經常在家炒了做早餐，家裡的小朋友跟大人還都挺愛吃。 自己在家炒可以使勁放自己喜歡的各種菜，吃的就是菜比粉多的感覺。

By 添寶兒媽咪

用料

幹米粉 一塊

雞蛋 1個

大蒜 2瓣

青菜 2顆

胡蘿蔔 半根

生抽 適量

鹽 適量

五香粉 一勺

小蔥 一根

做法步驟

1、幹米粉冷水泡發 晾乾水份，水份一定要預留時間，提前晾乾，不然容易結成一團，而且稀稀的不好吃。

2、自己喜歡的菜肉都準備好，也可以炒青菜雞蛋的，這個按個人口味隨意 菜不要怕多，儘管放，一半粉一半菜才好吃

3、蔥蒜爆香，喜歡吃辣就放點辣椒

4、入雞蛋或者肉，炒香

5、入青菜，翻炒三五下

6、入米粉

7、米粉變軟，入鹽，生抽，五香粉，快速炒均勻就可以撒蔥花，關火 米粉晾乾，沒有過多的水份，不用炒太久

8、調料不好拌開，可以用筷子協助

9、有青菜有主食有蛋白質，做早餐也很營養

小貼士

這個米粉吃起來就是有點乾乾的噎噎的感覺，一箱可以吃很久 注意提前兩個小時泡軟，最少晾一個小時，晾乾過多的水份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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