肥腸魚片做法，香死了，好吃開胃，秒變家常下飯菜

肥腸魚怎麼做法

肥腸魚片

食材：韓國泡菜30克（切條），青菜50克，，白蘿蔔絲40克，白玉菇15克，木耳15克，大腸頭100克（熟大腸，切厚片），魚片250克，牛肉粉5克，藤椒雞汁25克，雞汁15克，辣油10克，蔥油20克，香蔥末5克，高湯200克，白胡椒粉30克，鹽10克，味精15克，雞粉5克，

做法：

1。 鍋內加入水燒開，加入，青菜，，白蘿蔔絲，白玉菇，木耳飛水墊底，

2。將大腸，魚片飛水備用

3。另起鍋加入高湯，加入牛肉粉，胡椒粉，藤椒雞汁，鹽，味精，雞粉，雞汁燒開，加入魚片，大腸小火燒兩分鐘出鍋，裝入碗內

4。將香蔥末撒在上面，

5。將辣油，蔥油燒熱澆在上面即可

蒜苗炒臘肉

食材：臘肉，蒜苗，辣椒，蒜，醬油，細砂糖，料酒。

做法：

1。臘肉上鍋蒸10分鐘左右，蒸熟後去皮切片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜切碎備用。

2。在熱鍋內加入少許油，倒入蒜碎、辣椒碎炒香後，倒入切好的臘肉。煸炒幾秒鐘後，再倒入蒜苗，加入醬油、細砂糖、料酒，大火快炒至熟即可出鍋。

麻辣脆雞胗

食材：雞胗，香菜，姜，蒜，洋蔥，自制調味汁。

做法：

1。雞胗洗乾淨，用適量的鹽搓一下，然後用水洗乾淨備用；香菜切碎，薑切片，蒜切末，洋蔥切絲。

2。鍋中放入水，然後放入雞胗、兩塊薑片和少許料酒，開大火煮，煮15分鐘就可以出鍋放涼切片備用。

3。鍋中放入少許油，油熱後澆到自制調味汁上激香。

4。最後將醬汁倒入雞胗中，放入洋蔥、香菜，攪拌均勻就可。

自制調味汁：

將鹽、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、薑末、醬油、醋、少許糖，攪勻即成。