舌尖上的美食：充滿魅力的冒菜大揭秘

冒菜有什麼菜

一提起冒菜這道美食，咱們大家都非常的不陌生。好像腦子裡立馬可以浮現出。包裹著美味湯汁的蔬菜們是一種什麼樣好吃的的味道。作為一個與朋友休閒聚會，外出遊玩逛街的時候一道非常適宜的美食，深受廣大年輕朋友們的喜愛。

提起冒菜，很多人願意將他比作是。可以一個人使用的火鍋，但是其實也不是完全是這個樣子的，雖然冒菜魚火鍋在味道上。或者在某些方面存在一些相似的地方，但是二者之間還是存在著。一些不同的地方。冒菜對於我們的意義而言，絕對不僅僅是。一個人吃火鍋這麼簡單。在現如今單人火鍋，小火鍋盛行的今天，冒菜依舊存在在我們的大街小巷裡。為大家的日常飲食畫上非常重要的一筆。

而提到冒菜的做法則是有各種各樣的。有喜歡直接用火鍋底料作為湯底來進行食用的，也有喜歡用清水作為湯底來食用的，還有喜歡用老乾媽作為湯底來食用的。

我最喜歡的一種家庭版的做法是用牛奶作為湯底。這樣做出來的冒菜，它的味道既不會像單純用火鍋底料做出來的那樣辛辣。而且，在牛奶解辣的同時，也使得它的湯底的味道變得非常的鮮香。

首先最重要的便是挑選自己喜歡吃的蔬菜和肉類。因為是一個人使用，所以不建議一個種類買太多，可以去超市多買一些種類的，每一個種類都稍微買的少一些。就像我個人來說，我比較喜歡在冒菜中加入的菜？我們常見的土豆，豆腐皮，油皮。還有一些青菜，油麥菜，娃娃菜，香菇和蘑菇。當然還有一些粉類，例如土豆粉和粉條。這些都是可以隨意搭配的。在每次製作冒菜的過程中，我一定會買的菜是油條和年糕還有小麻花。這幾樣看起來和麻辣燙根本不相配的東西，但是他們做起來的味道卻是非常的好吃。等到油條和麻花吸滿了帶有牛奶的底料時，它的味道就會變得非常的好。雖然，年糕不太容易入味，但是它順滑的外表包裹著香濃的奶味，也是非常不錯的一個選擇。

如果有喜歡吃肉的朋友們也可以在冒菜的時候加入各種肉類丸子和提前錄製好的牛肉片或者雞肉片。

接下來便是底料的製作了。首先我們還是需要準備一塊兒火鍋底料，因為是一個人使用，所以不需要像我們平常裡吃火鍋的那樣多。我們大概需要的用量是一塊火鍋底料的1/4左右。然後將它放入鍋中，加入適量的開水煮至沸騰。再將鍋裡的辣椒，花椒。麻椒等這些東西全部撈出。

向鍋中加入一盒牛奶。這個牛奶的選擇非常關鍵，一定不能選擇牛奶飲料，而是要選擇純牛奶，什麼味道都沒有的純牛奶。它會在最大的程度上保持湯底原有的火鍋料的味道，而不是被其他牛奶本身的味道而掩蓋。

等到牛奶再次煮開的時候，將我們準備好的配菜加入其中煮熟就可以吃了。

在天氣稍微有些寒冷的時候，配上一鍋熱乎乎的冒菜是一件非常享受的事情。大家都可以試著做一下。