您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 湯底
新一股冷空氣即將抵達,是時候安排一頓火鍋了
美食最好是能有一鍋冒著熱氣的火鍋,火豔豔的牛油紅湯裡,涮進毛肚、鴨腸、耗兒魚、肥牛、肥羊、功夫腰片,從蒜泥香油裡悠悠劃過,入口滿足
閱讀更多關曉彤自制改良螺螄粉,吃老本紅利被吐槽,團隊不走心是關鍵
美食矛盾焦點湯底,傳統湯底由骨湯和螺螄熬製,關曉彤則直接上了一大鍋雞湯,再加入熬好湯料,螺螄粉的靈魂——湯底,被汙染了,柳州的朋友立刻就掀翻這鍋雞湯不幹了,原本想閉麥的朋友彷彿受到侮辱吐槽一個接著一個不斷,幸好關曉彤國民度還可以,要不然就是下一
閱讀更多廣東的“清水火鍋”,湯底簡單食材更簡單,湯底還能喝,不油膩!
這種美食也就是清水火鍋,聽名字就覺得很清淡,而且現在市面上的火鍋種類很多,很多人都沒有聽說過清水火鍋的名號,不過這種清水火鍋在廣州當地還是很有知名度的,它的湯底很簡單,只有胡蘿蔔,蔥和姜,食材也主要以豬肉、豬雜為主
閱讀更多扁食(餛燉)這麼包,簡單省事,一個人就這麼吃吧!
接著開始包扁食(餛燉)扁食包法細圖:1、扁食皮加入一點肉餡包入餡料對角往回摺疊卷兩層一端抹一滴水,使另一端捏在一起更粘合兩端重合一起用力摁壓一下即可扁食的包法有很多種,今天包的是金元寶
閱讀更多終於開到青秀區!低調了7年的螺螄粉店,柳州人吃過都誇!
美食螺螄粉還有煮的
閱讀更多誰說麻辣燙只能是麻辣?還可以咖哩燙、番茄燙、痠麻燙……
碗底的手擀麵和幹豆腐絲最適合蘸料兒來吃,麻辣中帶著麻醬香,蔥花香菜的加入像在吃拌麵一樣
閱讀更多哪個牌子的螺螄粉是你心中的yyds?
人文評價:比經典版更多了一倍的腐竹和配菜,另外秘製辣油也是嗦粉人的福利,喜歡吃辣的一定不要錯過這一款
閱讀更多在家就能做出簡易版豚骨拉麵,麵條鮮嫩滑彈,湯汁味道濃郁
然後把煮過的五花肉放入鍋中,加入糖,醬油,料酒,老抽,海帶,蔥結,適量的鹽,辣椒,大蒜和熱水,攪拌一下,蓋上蓋子燜煮一個小時
閱讀更多它倆湊一鍋,誰還去店裡吃冬陰功啊?
不用計算器,多拍多省簡單粗暴:日食記冬陰功湯/壽喜鍋湯底/豆乳鍋底/螺螄粉味湯底:券後摺合一盒最低不到13.3元▸低脂配方的大餐小能手▸海鮮消耗大戶▸蔬菜救星▸獨樂樂不如眾樂樂的日式壽喜鍋湯底泰式冬陰冬陰功湯底/
閱讀更多伽螺螺螄粉與顧客的聯絡:嗦螺的本真美味,好吃到令人陶醉
提到螺螄粉肯定有小夥伴眼睛都放光啦,雖然聞著臭但吃起來那叫一個酸鮮辣爽,連身邊不吃螺螄粉的朋友都被伽螺螺螄粉虜獲了,做螺螄粉的關鍵在於湯底,新鮮的螺螄和酸筍都是主角,缺一不可
閱讀更多百年老湯是百年不變的配方,還是一鍋湯用了百年?看完你就知道啦
也有的店會延續自家百年不變的配方,定期就會重新制作湯底,這也是為什麼有時候去百年老店裡吃出不同味道的原因
閱讀更多夫妻倆人晚餐,不用炒菜少聞油煙,只有一鍋營養全,比海底撈實惠
這次我用西紅柿做了番茄火鍋,把我們愛吃的玉米、香菇、豆腐、生菜、肉丸、魚片和雞塊等等,用番茄火鍋湯底涮熟,有點酸甜味道,煮什麼食材都不會感覺油膩
閱讀更多豬骨拉麵的絕妙搭配,如何選擇湯底和配菜
溏心蛋的技巧是控制煮雞蛋的時間
閱讀更多溫州傳統姜酒紗面,做法簡單快手,吃上一碗胃裡暖暖的
為了讓更多人品嚐溫州傳統姜酒紗面的味道, 在此奉上素的手藝原料:紗面、肉絲、香菇、蔥、鹽、雞蛋、姜酒、黃酒、菜籽油、味精
閱讀更多初雪來了!拯救斷崖式降溫少不了這一碗熱湯
© | 淺梨Sylvia© | 淺梨Sylvia喜歡喝湯的一定不要錯過店裡的招牌廣式豬肚包雞,奶白色的湯冒出濃郁的香氣,看上去非常誘人,湯底十分鮮美,味道濃郁,開鍋先喝上三碗,熱乎乎的暖胃,整個人都舒服了
閱讀更多柳州螺螄粉配方及湯底詳細介紹
4、起鍋燒油,放入植物油燒至六成熱後,下姜熗鍋,放入香料、幹椒、酸筍、料酒,炒至幹香後,倒入骨湯中繼續熬,熬至出味後,加入腐乳、鹽、雞精、味精、鮮味粉、冰糖調味
閱讀更多牛肉麵還能賣出“天價”?1碗1萬塊,這樣的牛肉麵你會吃嗎?
美食第二點就是湯了,牛肉麵最重要的就是湯好不好了,一般的麵店都會選擇用高湯之類的湯底來製作牛肉麵,但是這位老闆則是精心挑選多種材料來熬製湯底,保證湯的味道讓你鮮的不行,按這樣算下來,這一碗麵的價格是真的不低啊
閱讀更多天冷吃火鍋,這才是“番茄火鍋底”的好吃做法,可以喝的湯底
美食即使不涮火鍋吃,這個番茄湯底還可以用來煮麵,煮粉,煮米線,放肥牛,放魚丸,放蝦仁,味道超讚
閱讀更多怎麼吃火鍋才能既飽口福又不發胖?
美食為了Q彈口感和風味,一般會加油和鹽,或者選擇含油比較多的後腿肉來製作,所以脂肪、熱量、鈉含量都不會低,儘量少吃
閱讀更多一般人都不知道孕婦最應該注意的五大食物
螺螄粉的湯底在製作的過程中添加了較多辛辣刺激的調料,還可能會新增料酒等含酒精調料,酒精進入媽媽乳汁,容易對寶寶的健康造成影響,建議月子期媽媽慎吃
閱讀更多