中秋節吃這個吧，蒸一蒸，揉一揉，包餡即食，一口一個，香甜不膩

炒糯米粉能即食嗎

中秋節吃這個吧，零失敗點心，蒸一蒸，揉一揉之後包餡即食，香甜軟糯，超讚。配上小包裝，就是一份精美禮物了，送爸媽送朋友，或是聚餐小點心也是棒棒噠。它是什麼呢？有這麼簡單好吃嗎？且慢慢看小編細說。

它就是糯米點心，愛吃糯米點心的一定要試試它，包入了芝麻糖餡即可食用，香甜不膩，彈牙可口，一口一個，孩子說太好吃了，小編覺得如此美味，不禁想著趕緊分享給大家，在這中秋蒸來臨之際可以動手做一份呢。

中秋節是團圓節，在孃家也有吃湯圓的習俗，湯圓有代表團團圓圓之意，如果你不會做月餅，也沒有模具做冰皮月餅，就做一份這樣的點心吧。內包芝麻餡，外層裹上清香味美的椰蓉，濃濃的椰香，老少皆愛。

椰蓉，椰絲和椰粉的混合物，可以用在點心、麵包上做餡，也可以用在麵包、點心表層裝飾，這樣可以防粘，也增加了點心的風味。如果沒有，可以炒些熟糯米粉做為防粘也是可以的。

這款即食湯圓所用的芝麻糖餡，還可以加入一些花生、核桃、或是其他堅果，也可以換為其他果餡，口味隨意。而有的親會擔心這糯米粉團總是粘手，不太好包，這些小問題，在接下來的步驟中會介紹，而這糯米粉團蒸過後，還需要冷藏，包制的時候，大小隨意，麵糰的延展性很好，可大可小，這麼簡單味美的點心，大家一起學起來吧。

椰蓉芝麻湯圓做法

麵糰食材：糯米粉40克、小麥澱粉30克、糖粉50克（綿白糖也可以）、粘米粉30克、牛奶180克、玉米油20克

餡料食材：熟芝麻粉80克、玉米油適量、綿白糖適量、熟糕粉適量

所用工具：一次手套、刮刀或筷子、保鮮膜、蒸鍋、

1、備好所需要的食材。取一個容器：玻璃碗、不鏽鋼盆或是烘焙模具也可以。裝入牛奶、油、糖拌勻，再加入小麥澱粉、糯米粉、沾米粉。拌勻，

靜放30分之後上鍋蒸熟。大火蒸約25分鐘。其間可以取出攪拌一次

。

2、蒸好之後，

放涼之後再入冰箱冷藏1小時

。取出再戴上一次手套，揉搓光滑。

3、在蒸糯米粉團或是冷藏麵糰的時候可以制餡料。芝麻粉中加入適量玉米油、糖、熟糕粉，也就是熟糯米粉，可以購買或是炒制一些。拌好之後黑芝麻糖可以捏成團即可，玉米油也可以換為黃油。當然，也可以直接包制芝麻糖，只是湯圓形狀不會那麼圓了。把餡捏圓再包，這樣包好之後就圓圓的很美觀。（油少量新增，如會滲油可以加入一些糕粉，如果不喜歡放玉米油，可以加糖，再用糕粉、礦泉水慢慢新增，餡成團即可。）

4、取一塊糯米麵團，壓扁放上芝麻餡團，包起來即可。這麵糰冷藏後延展性很好，大小隨意。可薄可厚，依自己手法，沒有規定。碟子上裝上椰蓉，包好的湯圓在椰蓉中滾一滾即可食用啦。當然，也可以再次冷藏後食用，這樣也別有一番風味呢。一般麵糰有20克左右比較小巧可愛呢。

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