湯汁飽滿的雞肉蔬菜粥，肉菜均衡，簡單好做又美味！

對於粥的概念，可能大家會有所誤解，很多人覺得胃口不好的人，或者是在生病的人，更加適合喝粥，而且對於喝粥的頻率來說，熱天的時候喝粥的人會多很多，因為太熱了，飯有些難以下嚥，其實喝粥是不分季節的，熱天的時候喝粥能幫助吸收，也可以幫助身體補充水分，而且人們熱天也比較喜歡喝粥，秋冬季節，粥也可以幫助身體吸收，而且還能暖胃，春天的時候，人們很容易感冒，所以喝粥也能去寒，也可以幫助人們提高免疫力。雖然喝粥確實部分季節，但能做一碗好喝的粥，也是有點小講究的。

湯汁飽滿的雞肉蔬菜粥

咱們今天要做的粥，營養全面而且操作也很簡單，最重要的就是味道絕對能讓你滿意，準備好吸收乾貨沒，今天的粥的名字叫“雞肉蔬菜粥”，聽名字就知道要準備雞肉了吧，大米咱們來50g，雞肉的分量可以自己定義，希望吃肉的可以多放點，蔬菜這裡要著重準備一些胡蘿蔔，還有一些香菇，香菇最好是乾的，實在沒有乾的，咱們來點的新鮮的，這個沒有太大的關係。還需要準備一些西藍花以及一些生薑，還有少量的香蔥。準備好之後就是下面這樣子。

湯汁飽滿的雞肉蔬菜粥

一目瞭然可以看到自己哪樣東西沒有準備好，首先咱們處理一下肌肉，先用熱水煮一下，然後咱們用刀把肉切成小碎末，先放在一邊，待會煮粥的時候可以用到，然後再處理香菇，先用一個碗盛一些水，在水裡面撒鹽，然後將香菇泡在李曼20分鐘的樣子，如果要節約時間的話，可以在煮雞肉的時候，就將香菇泡好。泡完之後，咱們再用熱水煮一下，然後將香菇切成碎末，不過香菇的腿要去掉哦，然後切碎之後放在一邊。

湯汁飽滿的雞肉蔬菜粥

然後處理西藍花，因為咱們做的是雞肉蔬菜粥，所以蔬菜會多一點，西藍花也可以抗氧化，所以多吃一點對身體還是很好的，而且還能抗癌，咱們同樣先把西藍花洗乾淨，然後用熱水過一下，然後西蘭花的腿部也不要，只留下它的花的那部分。

湯汁飽滿的雞肉蔬菜粥

最後一個蔬菜就是胡蘿蔔了，同樣洗乾淨，不過胡蘿蔔就不需要過熱水了，只需要將它切成細絲就可以了，咱們洗菜和處理肉類之前就可以泡米，這樣也可以省下一些時間，然後開始煮米了，調成大火，等到鍋裡面的水煮開之後，慢慢用小火煮，知道大米已經有點熟的跡象，一般米莉開會開花的時候就證明好了

湯汁飽滿的雞肉蔬菜粥

這個時候，咱們就可以把之前準備好的蔬菜（除了西藍花）以及處理過的雞肉都放進去了，而且還可以在裡面放入生薑絲，不過放入這些食材之後，一定要不停的攪拌，免得鍋底會被燒糊，而且一般煮上個10分鐘左右就好了。

湯汁飽滿的雞肉蔬菜粥

煮的差不多的時候，再放入西藍花，攪拌3分鐘的樣子就OK了，出鍋之前放一點食鹽、香蔥，還可以加一點香油，於是一碗香噴噴的粥就搞定了