聞著“臭”，吃著香的5種美食，納豆也在其中，網友：各有所愛

納豆好吃嗎什麼味道

每個人的嗅覺對食物氣味的感知不同！所以，同一種食物別人聞著香，你卻聞著臭，說到底還是體內基因的問題。就像榴蓮這種被很多人當成寶的水果，而你會覺得臭味撲鼻無法吞嚥。當別人無法理解你為何這等美味都不愛的時候，你就可以對別人說：“不是我不愛，是我的基因不允許我愛。”

萬千世界，無奇不有！色香味俱全的食物當然會引人喜歡，可“蘿蔔青菜，各有所愛”，並非所有人都喜歡傳統的香味，有的人偏偏就是對“臭味”情有獨鍾。聞著“臭”，吃著香的食物比比皆是，納豆也在其中，你嘗過幾種呢？一起來看看吧！

榴蓮

榴蓮雖然被稱得上“水果之王”，但它的出現造成味蕾的兩極分化，因為喜歡它的人愛得無法自拔，不喜歡它的人覺得那種臭味真的無法忍受，聞榴蓮色變，認為這就是傳說中的“水果生化武器”，只要靠近半步都會暈倒了。

其實，榴蓮散發出來的“臭”味，是來自它本身的硫化合物揮發出來的味道，但臭味並不影響榴蓮本身的美味，只要你勇敢嘗一口就知道臭還是香了！

納豆

如果去日本肯定要品嚐納豆，畢竟這種食物是以臭聞名，不嚐嚐可不知道這份臭味何以讓納豆那麼紅。其實納豆就是用新鮮黃豆加入納豆菌製作而成，在黃豆發酵的過程中會產生一種酸臭味，納豆越是臭，含有的蛋白質就越豐富。

在吃的時候用筷子去順時針攪拌，會突然出現很多拉絲，看起來色是有了，香、味完全聞不到，反而有一種想要嘔吐的感覺，不過如果有勇氣去嘗試一下，卻發現吃起來是甜甜的，跟聞著的臭味實在天壤之別，味道還是不錯哦。

皮蛋

在廣東喝早茶的時候，男女老少都喜歡叫上一份皮蛋瘦肉粥，這是早茶的標配，可對於皮蛋這個東西，不是所有人都可以接受哦，畢竟它的味道非常獨特，吃起來奇奇怪怪。

皮蛋又稱松花蛋，本質是鴨蛋來的，其製作方法簡單易學，用石灰水將鴨蛋表面都掩蓋了，醃製一個月左右就能吃，在醃製的過程中會產生氨氣，這就是皮蛋發臭的主要來源，雖然這種臭味在醃好後會消除不少，但吃起來味道仍存在，喜歡吃皮蛋的人認為這種臭味才是它的靈魂。

螺螄粉

說到螺螄粉，應該沒人不愛吧，它可是網紅食物的排行榜位居前三哦！可事實是：並非所有人都能接受螺螄粉，主要是覺得它太臭了，其實螺螄粉的“臭”，主要來自配菜中的酸筍片。

在製作的過程中，如果不愛吃酸筍片，可以直接把它去掉，就不會覺得那麼臭了，只不過吃螺螄粉還得原配好，所有配料都得放齊全，少一樣都不能稱之為螺螄粉，只能是酸辣粉而已。

魚腥草

魚腥草是用於煲湯的材料，名字來源是因為它本身自帶的魚腥味，吃過魚腥草的人都說：“我過後都不想吃魚了。”可見魚腥草的威力有多大。

魚腥草又名“折耳根”，在四川、雲南等地較為常見，當地人還會用魚腥草來做菜吃。將魚腥草洗乾淨再水煮後拿來涼拌，可美味了！魚腥草聞著不好聞，但吃起來卻有點甜甜的甘蔗味，那種味蕾的衝擊感，實在值得一嘗。

以上這五種食物雖然聞著臭，但吃著香，這臭味簡直隔著幾條街都能聞到，讓小夥伴們拒而遠之！但只要你敢放開膽量去嘗試，就會發現“臭味”只不過是為美味打掩飾，真是低調得讓人心疼。看到這裡，你是否也想嚐嚐看，也許會愛上它們哦！

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