「金華營養資訊」益眼明目 自制黑杞子圓肉龍眼核湯

杞子和圓肉一起有什麼功效

原標題：暑假青少年保護視力 喝黑杞子圓肉龍眼核湯

杞子入藥入湯早為民間所喜愛，它食藥兼之，中醫所認為它有養肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰養肝，對保護青少年的視力有著很好的效果，現正是暑假之時，宜多用此湯調理。

材料：

黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克（中藥店均有售）。

烹製：

各物分別浸泡，漂洗淨。一起下鍋或小瓦罐，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火，煎至約500毫升（約2碗量）為1人量1日分2次進飲，用於青少年保護視力宜隔日1次。（佘自強）

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