那些我們吃過的“國宴菜”，從宮廷宴到民間小吃，步驟簡單易學

熗黃瓜條國宴怎麼讓黃瓜有根勁

嗨嘍！大家好！又到了給各位分享美食的時刻了，生活中唯有美食不可辜負，今天小編要給大家介紹的是如何正確的做出一道簡單又可口的美食。如果您喜歡我的文章，不妨給我一個關注吧，以後每天都會定時更新的。

文：百家原創首發，禁止抄襲

說起美食大家都吃過不少，不過說起國宴菜，大家可能會感到一些陌生，這可是我們國家最頂級的飯局，什麼菜能上這個選單？有很多朋友可能腦海裡就浮現出高大上三個字，不過說起裡面的菜名大家並不陌生，因為彙集了很多地方、國家的人，所以菜品豐富、味道很廣，可能好多都是我們吃過的。做出來既能高大上，又能接地氣。

什麼叫國宴

這是國家為了招待重要客人，或者在重要的節日為了招待各界重要人士，或者是為國家做出了很多貢獻的人而舉行的宴會，一般都是在國慶的時候。它的菜品並沒有很特殊，但是宴會上的菜涵蓋國內的各個菜系和世界各地的名菜，形成了特殊菜系，從專供給皇室的菜餚到民間小吃應有盡有。味道中西結合，食材珍貴、口味細膩、擺盤典雅，注重養生。

國宴菜-東坡肉

那些我們吃過的國宴菜

有很多人並不知道國宴菜有哪些，今天我就給大家介紹一些可能大家都吃過的菜。

【紅燒獅子頭】

這是大家熟悉的一道很著名的菜，看起來就是個肉丸子，但是做起來卻很講究。它在隋朝的時候就出現了，肉都是自己剁的，不能太細也不能太粗，所以肉質鮮嫩，每個季節都適合吃。

材料：五花肉、芡粉、雞蛋、荸薺、花椒、姜蔥+普通調料

材料

步驟：1、將荸薺削皮後120g的果肉剁碎；花椒用三分之一小碗的溫水泡著；姜切成末；五花肉順著紋理切小丁狀再剁幾下。

2、在剁好的肉里加入泡好的花椒水（粒不倒進去）、薑末、一點鹽、雞蛋和一些加了水的芡粉，再沿著一邊攪勻，最後加入荸薺在拌勻。

肉餡

3、用手搓成大一點的丸子，大小可以自己決定；在鍋裡倒比一半少一些的油，將丸子放進去炸到外面的殼變硬，要不斷把油從上面淋下去，炸到焦黃就可以舀出來。

油炸

4、把炸好的放進鍋裡面，倒一半多的水，加醬油、姜蔥、鹽、糖、蠔油，把它煮開再用小一點的火，燉2-3小時就可以盛出來裝盤了，吃的時候倒一些燉它的汁澆在上面更好吃。

紅燒獅子頭

【雞豆花】

一道清淡又好消化的菜，是適合所有人吃的菜，不過在做之前要自己熬好高湯。

材料：蛋清、雞湯、雞胸肉、豆苗、枸杞

步驟：1、先把雞胸肉處理乾淨，然後切成小塊，用食物攪拌機攪成泥；把它加到蛋清裡面，加一些水拌勻成糊狀；豆苗在開水裡焯下水等下用。

2、把煮好的雞湯放到鍋裡面燒至沸騰，然後把糊狀物一邊慢慢倒一邊攪，開小火煮8-10分鐘。等它成豆花的樣子後舀到碗裡，倒上一些湯，撒上枸杞和豆苗即可。

雞豆花

【熗黃瓜】

這樣做出來的黃瓜比起涼拌的味道更滲入進去了。

材料：青瓜、紅椒、辣椒幹、大椒+普通調料

步驟：1、將青瓜切成一樣長，一指寬的長條，紅椒切圈，生薑切成末。

2、把鍋熱好後放紅椒、大椒、薑末等配料快速炒出味道，把青瓜條放進去，用大火炒，加一勺鹽、糖，一些生抽，翻勻後就可以盛出來了。

熗黃瓜

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