追劇必備小零食，怪味蠶豆，香酥美味，做法簡單，學會想吃隨時做

懌味胡豆怎麼做

準備材料：幹蠶豆200克，色拉油、甜麵醬、芝麻醬、白糖、鹽、醋、辣椒麵、五香粉、花椒麵各適量

開始製作：

1 幹蠶豆放入盆中，加鹽、五香粉和足量的水，泡一個晚上（約10個小時）後取出，瀝乾水分。

2 將泡好的蠶豆放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆取出。

3 鍋入色拉油，下入白糖炒至糖化並冒小泡。

4 鍋中再加入醋、甜麵醬、芝麻醬，繼續炒至冒大泡，放入辣椒麵、花椒麵、蠶豆，將鍋翻轉均勻，端離火口，用筷子不停地攪拌翻動，至蠶豆裹勻味汁且變凝固時即可。

如若轉載，請註明來源以及本圖文的圖書版權資訊，謝謝合作。

選自《巧廚娘誘惑川菜》一書，版權所有。

▼

往期精彩回顧

▼

剩米飯別再炒著吃，教你做香酥小丸子，大人孩子都喜歡，絕對吃不膩

快手家常菜，火腿蒸蛋，嫩滑鮮美，簡單不失營養，果斷學起來

蒜薹加它炒，拿肉都不換，香辣入味，下飯實惠，一鍋米飯都不夠吃

牛肉餡餅這樣做，方法簡單又省時，皮兒薄餡兒香，很是惹嘴饞

茄子換個涼拌做法，酸辣開胃，解饞還下飯，吃一次就能上癮

這樣拌藕片，配米飯能吃到撐，香辣爽口，做著簡單，看一遍就會