陽澄湖東20裡歷史名城太倉,品味酥香太師餅

太史餅去哪裡吃

陽澄湖東20裡歷史名城太倉，品味酥香太師餅

難得幾日假期，在陽澄湖吃蟹時眾好友聊到鄭和下西洋，想起離陽澄湖不遠的太倉就有鄭和紀念館，逐決定驅車前往。

太倉位於江蘇省的東南部，長江入海口南岸，與崇明島隔江遙望；是江南一座歷史悠久、文化繁榮的城市，距以蟹名聞世間的陽澄湖不遠。有著4500多年的歷史，得名於春秋時期吳王在此設立的糧倉。

太倉也是我們國家優秀的旅遊城市。既有水鄉沙溪古鎮；還有歷史題材的太倉南園、鄭和紀念館、瀏河天妃宮、太倉江南絲竹館、巡撫衙門舊址；寺廟群：聖像寺、雙鳳寺、普濟寺、同覺寺、長壽寺、海天禪寺等；除此外，還有眾多的公園。美不勝收，流連忘返！

既然來了太倉，作為吃貨的我們，怎麼能錯過太倉的美食呢？太倉的特產美食與景點一般好吃又多得不勝數。比如：太倉太師餅、雙鳳燒雞、太倉肉鬆、太倉的白蒜、桂花雞頭肉、太倉糟油、豬油米花糧、長江四鮮…。。 數都數不完。。不過我最喜歡的還是那色澤金黃、酥脆味香的太師餅。看著就非常誘人，還可以帶回給親友細細品嚐這獨特的酥脆。

太倉太師餅，又名酥油燒餅、太倉酥餅，是太倉當地很有名氣的傳統風味小吃，有鹹香味和鹹甜味兩種。它是上好的麵粉、豬油、蔥花、鹼液及各種配料製作，烤爐中烘烤而成。剛出爐的太師餅呈金黃色，香味誘人。後來人們又創新出清素油太師餅、雙色芝麻太師餅、蓮蓉太師餅、麻蓉太師餅等。

關於太師餅的由來，在當地流傳著一段特別有趣的傳說。

據說，在明朝萬曆年間，太倉的王錫爵在京城大官，名氣非常大，官至禮部尚書，兼文淵閣大學士，政績不錯，。後來，他年紀漸大了，又不滿當時的朝政，於時辭官告老還鄉，太倉的鄉親們稱他為王太師。

有一天，王太師家隔壁的鴻發發糕餅店的老闆前來拜訪王太師，給王太師送上兩盒精心製作的酥餅給王太師，並誠懇的請求王太師幫忙，藉助他的名氣讓他開了幾十年的發糕餅店生意興隆。王太師爽快地答應了他的要求。

第二天，本地的一些官僚、鄉紳來拜訪和探望王太師。眾人在喝茶的時候，王太師把餅店老闆送他的酥餅拿出來給大家品嚐。精心製作的餅酥脆味香，色澤誘人，眾人連稱好吃。王太師告訴眾人這是他隔壁那家鴻發發糕餅店的酥餅，他自己就非常喜歡這種餅。後來，那些官僚、鄉紳回去後就把王太師喜歡鴻發發糕餅店的酥餅給傳開了。

從此之後，凡是來看望王太師的人都會到鴻發發糕餅店買上很多這種酥餅，不僅送給王太師還會帶回去給自己家裡人品嚐。就這樣鴻發發糕餅店的生意也就越來越興旺了。酥餅也是越賣越出名，人們就把這種餅叫做“王太師餅”，因王太師的名氣百聲名遠播，同時送給老人吃也稱為“太倉壽餅”