茄子的最簡單的吃法，汁香軟糯，味道也很不錯的喲

清蒸茄子的汁怎麼調

蒸茄子

蒸茄子蘸汁是平時家裡很常見的一道菜，把新鮮的紫茄子切條蒸熟即可蘸料汁食用，這麼做保留了新鮮茄子中的大部分營養成分，而且這些營養更利於人體吸收和利用。蒸茄子營養美味，吃起來也特別的軟糯喲。

食材：

紫茄子3根，蒜4瓣，味極鮮1勺，清香米醋3勺，蠔油1勺。

做法：

1。紫茄子用鹽搓洗乾淨，用刀把茄子劃成四份，但是不要切段，蒂的部分連線四條茄條。

2。在鍋裡放入足量的清水，把茄子放在蒸簾上，大火蒸，當出現水蒸氣之後轉中火25分鐘左右。

3。蒸茄子的時候，我們來準備蘸料汁，先把大蒜直接切碎，然後把蒜末跟米醋、味極鮮醬油、蠔油拌勻即可。（蘸料的搭配種類很多，根據個人口味調整即可）

4。筷子一夾特別的軟爛，沾著料汁直接吃，味道就很不錯喲。

小貼士

1。蒸茄子的時間需要根據茄子的大小，以及火力酌情調整。

2。蘸料汁根據個人口味調整即可，但是一定要蒜末喲，跟茄子超級搭。

3。紫茄子中含有豐富的微量元素以及蛋白質，其可以起到保護心腦血管、防癌抗癌、延緩衰老、預防出血、抗壞血酸以及增強毛細血管滲透性等作用，但是體弱胃寒的人最好不要食用。

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