湖南煙燻雞怎麼吃？這味道外面做不出來！這味道做法可以自己在家做

湖南煙燻雞怎麼吃

今天給大家分享一道家常燻雞的做法，自己在家做，這味道外面做不出來！ 【家常燻雞】 原材料：白條雞、蔥、姜、冰糖、生抽、料酒、八角、香葉、白芷等。

製作方法： 1、準備一隻新鮮宰殺的白條雞，倒入清水，清洗乾淨，把趾甲剪掉。

2、鍋中倒入適量的清水，燒開後把白條雞放進去焯一下水，撈出瀝乾水分。

3、鍋中燒乾燒熱，加入適量的蔥段、薑片，炒出香味，撈出蔥姜不要。

4、在鍋中放入幾塊冰糖，小火慢炒，把冰糖炒化，炒至棗紅色時，加入適量的生抽，再倒入清水。

5、放入白條雞，加入適量的料酒、八角、香葉、幹辣椒、白芷、桂皮、肉蔻、花椒、小茴香、鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時。

6、另起鍋，鍋底鋪一層錫紙，放入適量的白糖、茶葉、花椒。

7、然後在上面放一蒸屜，放上煮好的雞，蓋上鍋蓋，小火熏製5-8分鐘即可。

這樣一隻美味的家常燻雞就做好了，雞肉外皮色澤紅亮，口感軟爛入味，非常好吃！