豆沙南瓜餅

本人畢竟愛吃糯食，南瓜餅是少不了的。

By Alin428685

用料

南瓜

糯米粉

紅豆沙

白芝麻

食用油

做法步驟

1、第一步是把南瓜去皮，去心，切成片，放盤子裡蒸熟。

2、南瓜片蒸熟後，把盤子底的水分倒出來。

南瓜用叉子壓成泥。

3、把南瓜泥倒入大碗或盆中，不用等南瓜泥放涼，趁著溫熱直接少量多次的加糯米粉，一邊加，一邊用叉子攪拌，邊攪拌邊總勺子壓一壓，都成絮了，再上手。

4、揉成團。

5、紅豆沙，我是超市買的現成的。擠出來放碗裡備用。

6、用手直接拿一小塊，用手團一團，雙手一壓，成一個餅，再用大指拇壓一個窩出來

7、用勺子挖一些紅豆沙放窩裡，封口，再團一下，雙手稍微按一下。

8、都做好了。

9、如果需要點加著芝麻，我再網上學了一個辦法，覺得很好用。用擀麵杖或黃瓜，蘸點水，再用蘸了水的擀麵杖輕輕蘸芝麻，再按到做好的餅上。

10、都蘸好了芝麻。

11、平底鍋熱後，倒入適量的油，

12、放入餅，小火，蓋上蓋子。

13、我這個火稍微有點大了，沒有煎均勻，後面我用很小的火慢慢煎的，兩面金黃就可以起鍋了。

14、金黃色，很香

15、中間的豆沙都調色

16、我覺得今天的早餐還是很成功的。

小貼士

南瓜泥溫熱揉糯米粉不粘手，涼再揉會很粘手的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！