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厲害！“西樵大餅”獲國家認可！原來南海還有這些寶藏→

由澎湃新聞客戶端發表于娛樂2023-01-23

簡介深入挖掘釋放標杆引領力量地理標誌證明商標的申報透過，不僅意味著“西樵大餅”正式步入品牌化、規範化時代，還將在提升產品價值、增強品牌競爭力、拓展產業鏈、帶動地方特色產業發展等多個方面發揮重要的示範和引領作用

佛山最大的狗市場在哪裡

“西樵大餅”冠上“國字號”，南海區國家地理標誌證明商標“零”的突破！

8月31日上午，“西樵大餅”地理標誌證明商標啟用釋出會在南海區西樵鎮樵山文化中心隆重舉行，標誌著南海區首件國家地理標誌證明商標——“西樵大餅”正式啟用。

“西樵大餅”獲國家認可

西樵大餅是佛山乃至廣東家喻戶曉的傳統美食，作為“廣東四大名餅”之一，其製作工藝有500多年曆史，生產工序極為嚴格。因其需用西樵山清泉才能製成鬆軟香甜的大餅，故被稱為“西樵大餅”。

如今，西樵大餅已成為西樵鎮旅遊飲食文化的標誌性符號。據統計，

，銷售額約1500萬元，

據北京農智地理標誌研究院常務副院長黎長志介紹，

此外，產品的特定品質還必須與自然和人文因素有直接關係。

據瞭解，

西樵大餅製作技藝在2010年被列為南海區第三批非物質文化遺產名錄；2015年被列為佛山市第五批非物質文化遺產名錄；

2016年，南海區正式啟動“西樵大餅”地理標誌證明商標申報工作。

此後，南海區與西樵鎮兩級政府共同推動，成立了南海區西樵餅業協會作為申報主體，並由南海區市場監管局牽頭，6年間歷經商標駁回申請、複審、無效訴訟、商標轉讓、商評委重審等多個環節後，

“西樵大餅”地理標誌證明商標啟用釋出儀式。

地理標誌作為一項重要的智慧財產權，是促進區域特色經濟發展的有效載體，可將自然、人文資源和地理遺產有效轉化為經濟，促進地方優質特色產品和特色行業健康發展。

深入挖掘

釋放標杆引領力量

地理標誌證明商標的申報透過，不僅意味著“西樵大餅”正式步入品牌化、規範化時代，還將在提升產品價值、增強品牌競爭力、拓展產業鏈、帶動地方特色產業發展等多個方面發揮重要的示範和引領作用。

釋出會現場，獲得地理標誌證明商標的權利人——西樵餅業協會獲頒南海區政府扶持獎勵資金100萬元。隨後，西樵餅業協會分別與樵園餅屋、天園餅家、金懿餅店三家西樵大餅生產企業簽訂商標許可使用合同。

頒發扶持獎勵。

商標授權許可使用協議簽訂。

“‘西樵大餅’地理標誌證明商標的成功獲批，是南海區智慧財產權工作成效的有力見證和喜人碩果。”南海區副區長李耀茂強調，要借勢發展利好，從行業標準、質量優勢、侵權打擊等多方面入手，深化“西樵大餅”地理標誌運用和保護工作力度，讓西樵大餅走進千家萬戶。同時堅持特色引領，發揮示範標杆作用，以點帶面做好南海區地理標誌挖掘和建立工作。

南海區副區長李耀茂總結講話。

據西樵鎮副鎮長黃思介紹，西樵鎮現已制定《西樵大餅產業高質量發展規劃方案》，將從資源開發、監管、保護和運用等4個關鍵環節加強產業全鏈條閉環管理，從最佳化服務體系、加強品質監督、引導產業升級、更新業態模式、拓寬營銷渠道、加強基礎保障等6個方面著手，全面克服“西樵大餅”在傳統工藝、品牌推廣、品牌保護等方面存在的問題。

西樵鎮副鎮長黃思作相關規劃方案介紹。

除了“西樵大餅”，你知道南海區有哪些產品是地理標誌保護產品，哪些是地理標誌培育物件呢？其實，它們都是你耳熟能詳的東西，一起了解下。

南海區地理標誌保護產品

2014年9月，“九江雙蒸酒”被評為國家地理標誌保護產品，是

南海區目前唯一成功獲批的國家地理標誌保護產品。

九江雙蒸酒始創於清道光初年，距今已有200年曆史，是行銷省港澳乃至東南亞各地、一種受普羅大眾喜愛的廣東省地方性傳統產品，已成為普羅大眾日常生活飲用酒和餐廚料酒。其獨特的生產工藝、釀造環境、水源和原料配方等賦予其“玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、餘味甘爽”的獨特風格，被譽為

“廣東嶺南特色食品”

。

南海區地理標誌培育物件

大瀝沙皮狗因主要產於南海區大瀝鎮而得名，

是世界稀有狗種、世界名犬之一

，與細犬、藏獒並列為中國三大名狗，同時也是世界上尚存數量最少的狗種之一。清末民初在大瀝鎮已有規模性養育，距今有

200多年的發展歷史

。佛山市南海區大瀝沙皮狗協會已制定《大瀝沙皮狗地方品種資源描述規範》《大瀝沙皮狗養殖技術規程》《大瀝沙皮狗疾病防控技術規程》《大瀝沙皮狗等級評價》等4個團體標準，並於2022年2月20日開始實施。

裡水香水百合是南海區裡水鎮的

特色花卉種植品種

。裡水鎮位於珠江三角洲高平原地帶，土層深厚、土壤肥沃，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，四季分明、雨量充沛，光照和降水充足，自然地理氣候條件優越，生態系統良好，具有得天獨厚發展香水百合種植的自然優勢。裡水香水百合特色種植已經逐步成為當地農民致富的新途徑，2021年，裡水香水百合種植面積106。67公頃，年生產銷售

1900多萬枝

，年銷售額

超2.5億元

。

裡水蝴蝶蘭是佛山市南海區裡水鎮特色花卉種植品種。裡水鎮位於廣東省佛山市南海區東北部，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，年平均氣溫22攝氏度，年降水量多在800-1600毫米，四季分明、雨量充沛，適宜裡水蝴蝶蘭生長種植。裡水鎮20世紀80年代從臺灣引進蝴蝶蘭種植，20世紀90年代後期開始迅速發展。2021年，裡水蝴蝶蘭種植面積66。67公頃，年生產銷售蝴蝶蘭

超4000萬枝

，年銷售額

超5億元

。

裡水灶崗番薯種植區域位於佛山市南海區裡水鎮範圍內，主要集中在金利社群灶崗村種植。20世紀50年代，裡水鎮灶崗村村民開始種植番薯。灶崗村的土壤是“二八土”，即二分泥、八分沙。這種土壤非常適合種植“雙皮黃”番薯。該地雨量豐富，但每年秋季開始，卻少有雨水，陽光充足，8、9月正是裡水灶崗番薯下苗的時間，經過一個秋冬季的期間，造就了遠近聞名的裡水灶崗番薯。裡水灶崗番薯已積累了良好的口碑，成為

本地區頗具特色的農產品

，種植裡水灶崗番薯已成為當地村民的重要收入來源。

裡水錦鯉在本地區具有悠久的養殖歷史，1985年，時稱南海縣引進錦鯉200尾，由縣水產研究院養殖。1986年人工孵化錦鯉成功。1995年，裡水鎮麻奢村一養殖戶開始引進養殖錦鯉，放養450尾，品種50多個。引進成功後，養殖數量和麵積不斷增加。2002年，全鎮共養殖錦鯉面積46。7公頃，麻奢村被評為南海市錦鯉養殖品牌村。目前，裡水錦鯉

年產量1.5億尾

，年銷售額達

10億元

，裡水鎮流潮村南海花博園比較集聚，已成為

我國最大的觀賞魚生產銷售基地之一。