雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……哪種更有營養？醫生：6種蛋真的要少吃

雞蛋是我們日常生活中經常吃到的一種代理食物，之所以這麼說，主要是因為除了雞蛋之外，我們還會吃其他的蛋類，比如鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等等。

蛋類食物吃起來比較美味，而且營養價值也非常高，受到了人們的喜歡，可是隨著人們健康意識的提高，有的人提出疑問像是雞蛋，鴨蛋，鵝蛋等多種蛋類食物，到底哪種營養價值更高呢？我們平時又應該常吃哪種呢？

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……哪種更有營養？

雞蛋

雞蛋屬於最常吃的一種，幾乎每人每天都會吃到雞蛋，比如很多家庭早餐期間會吃水煮雞蛋，平時炒菜的時候也會加入雞蛋。

雞蛋當中含有豐富的維生素，蛋白質，葉黃素，玉米黃素，卵磷脂等等，所以適量吃雞蛋，能夠讓身體獲得比較全面的營養物質，對於呵護身體健康維持身體功能也有很多好處。

鴨蛋

一般情況下我們吃鴨蛋的時候往往會選擇鹹鴨蛋，其實曾經也有人嘗試過吃水煮鴨蛋，只是人們發現鴨蛋經過水煮之後味道比較腥，接受不了而醃製之後吃起來鹹鹹的，特別是蛋黃流油的狀態，更是能夠滿足使用。

鴨蛋當中含有豐富的鐵元素，B族維生素，鈣元素等等，日常生活中適量吃點鴨蛋，能夠給身體帶來這些好處，同時還能夠幫助保護腸胃，改善骨質疏鬆，緩解缺鐵性貧血的情況。

鵝蛋

一般情況下鵝蛋的個頭比較大，所以烹飪的時候或許需要耗費更多時間和精力，鵝蛋當中含有豐富的蛋白質維生素多種微量元素能給身體帶來一定的好處，可是鵝蛋當中的膽固醇含量也是不算低的。

適量攝入鵝蛋有助於改善胎兒黃疸的情況，這也是為什麼很多孕婦聽說吃鵝蛋有好處，除此之外，長期鵝蛋對於增強身體素質保護視力等也是有好處的，希望你能正確看待。

鵪鶉蛋

雖然鵪鶉蛋的個頭不大，但是近幾年越來越多的人愛上了吃鵪鶉蛋，經過主治之後再用調味料醃製一下，吃起來非常美味，而且也不會像吃雞蛋黃那樣有一種噎人的感覺。

鵪鶉蛋當中含有豐富的蛋白質，腦磷脂，卵磷脂，賴氨酸，鐵元素，磷元素等等，所以其中的營養物質也是非常豐富的，適量吃鵪鶉蛋，同樣能夠為身體補充全面的營養物質。

綜上所述，不同的蛋類食物所含有的營養物質都是不一樣的，我們無法絕對說明哪種雞蛋更有營養，應該結合自己的實際情況來確定。

比如有的人需要補充蛋白質，那麼雞蛋當中的蛋白質要優於其他那些蛋類食物，所以就可以透過吃雞蛋的方式來滋補。

而還有的人想要改善缺鐵性貧血，那麼就可以選擇吃鴨蛋，因為鴨蛋當中的鐵元素含量相對較為豐富，所以大家平時吃蛋類食物的時候，可以結合自身的實際情況，再根據蛋類食物當中的營養物質來進行選擇。

醫生：6種蛋真的要少吃

【毛蛋】

毛蛋是小雞孵化的過程中沒有完全孵化成功的狀態，很多人認為毛蛋不但能夠吃到蛋黃，還能夠吃到現在的小雞肉，經過雜質或烤制之後吃起來非常美味，可是小雞在孵化的過程中很有可能會產生病毒和細菌，所以毛蛋並不是健康的蛋類食物。

【溏心蛋】

吃膩了普通的水煮雞蛋，很多人平時煮雞蛋的時候也會把雞蛋煮到溏心的狀態，有些人認為這種雞蛋吃起來口感更好，也更有助於身體吸收其中的營養物質，可是雞蛋沒有完全煮熟，其中的病毒和細菌無法被徹底殺滅，進入人體內，後果是比較危險的。

【散黃蛋】

人們平時做飯的時候把雞蛋磕開，發現雞蛋黃出現了散開的狀態，有些人認為這種

雞蛋

並不影響使用，殊不知雞蛋黃散開之後，一些細菌和有害物質就會進入其中，所以散黃蛋也是不建議吃的，請你放在心上。

【皮蛋】

皮蛋算得上是我國比較傳統的一種小吃，經過發酵醃製之後吃起來味道還不錯，可是皮蛋當中存在重金屬超標的情況，而且膽固醇也是比較高的，因此如果經常吃皮蛋的話，同樣會給身體造成一定的負擔。

【有裂縫的雞蛋】

如果雞蛋在儲存和運輸的過程中儲存不當的話，就可能會出現裂縫的，這種有裂縫的雞蛋最好不要吃，因為一些細菌和有害物質很有可能會進入到雞蛋裡面從而傷害身體。

【水洗蛋】

為了避免雞蛋變質，有些人會把雞蛋儲存在冰箱當中，但是很多人覺得雞蛋的外殼會攜帶細菌和有害物質，所以往冰箱裡放之前會提前用水洗一下，可是雞蛋經過水洗之後，反而會破壞掉其表面的保護層，導致細菌進入到雞蛋當中。

對此你還有其他需要補充的嗎？可以在下方留言評論。