清炒深海八爪魚——色澤美觀味道鮮美的傳統菜餚！

深海八爪魚好像一直在電影裡都是恐怖的存在，但是味道可是十分的鮮美，並且很有嚼勁，簡單的清炒，或者新鮮的切片生吃，都是十分美味的。深海八爪魚輕輕一炒即可，千萬不要翻炒過久，完全熟透會特別硬，影響口感。

用料 主料 八爪魚鬚子1條 黃瓜幹1根 輔料 植物油1勺 海鹽少許 薑末少許 蔥花少許 魚露1勺 蠔油1勺 1。把八爪魚的鬚子沖洗乾淨。2。準備好薑末，蔥花。3。八爪魚鬚子切片。

4。裝盤備用。5。黃瓜洗淨切片。6。鍋內淋少許油，倒入薑末、蔥花，炒香。7。下魚片。8。加入魚露、蠔油。9。炒勻。10。下黃瓜片。11。加入海鹽。12。大火翻炒均勻即可。13。直接裝盤，非常簡單的完成了。

八帶魚，無脊椎動物，軟體動物門，頭足綱，蛸科（章魚科），或稱蛸（shāo）。體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有八條腕，故又稱“八帶魚”或“八爪魚”。腕間有膜相連，長短相等或不相等；

腕上具有2行無柄的吸盤。多棲息於淺海砂礫或軟泥底以及岩礁處，肉食性，以瓣鰓類和甲殼類為食。春末夏初，喜在螺殼中產卵，故可用繩穿紅螺殼沉入海底，按時提取捕得。秋冬季常穴居較深海域泥沙中。平時用腕爬行，有時借腕間的膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。

炒八爪魚是一道美食，主要食材有八爪魚、辣椒等。此菜紅綠相間，配以青韭，色澤美觀，味道鮮美，為春季適令傳統菜。具有肝調養、脾調養、補虛養身之食療調理功效。