來鷹潭旅遊，這些美食不可錯過！

美食

出門在外，吃喝玩樂缺一不可

今天，譚Sir就給大家帶來了

來鷹旅遊不可錯過的美食全攻略

一起來看看這些必嘗的鷹潭美食吧！

01

牛骨粉

牛骨粉是鷹潭名小吃，只有在鷹潭本地才能品味到最地道的特色牛骨粉。米粉選用純大米精心製作，粗細均勻，不糊湯，不斷條，不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。湯底和牛骨採用秘法特別熬製，色澤誘人，香氣四溢，加點酸蘿蔔，黃豆，香菜等，一口下去美味到懷疑人生。

一邊吃著粉，一邊戴上一次性手套大口啃著牛骨，吸著骨髓，也是一道靚麗的風景。在鷹潭，吃牛骨粉一定不要矜持，大快朵頤酣暢淋漓才是對美味的基本尊重！

02

板栗燒土雞

板栗燒土雞是深受廣大遊客喜愛的一道美食，營養豐富，又有一定療效，非常適合養生。板栗軟糯香甜，和雞肉一起燒風味極佳，口感濃郁，讓人吃了還想吃！

03

上清豆腐

鷹潭上清豆腐，歷史悠久，為上清古鎮的一大特色菜餚。這裡的豆腐行銷四方，可稱一絕，白、嫩、香、滑，令人食之難忘！

04

瀘溪活魚

水至清則無魚，如果清水中有魚，這魚一定是特別鮮嫩，瀘溪河裡的魚就是如此。瀘溪河發源於崇山峻嶺之中，一路穿山過峽，卵石河床，毫無汙染，清澈見底，所以河中盛產的鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，十分鮮美，加上鷹潭本地的土辣椒，吃一口，三年忘不了！

05

天師板栗

天師板栗是鷹潭市龍虎山的著名特產。相傳祖天師張道陵在龍虎山煉丹時，因為不愛葷腥，便栽了許多板栗樹，以慄代飯。在他的影響下，歷代天師群起而仿效，在瀘溪河兩岸，栽滿板栗樹。天師板栗個大香甜，澱粉豐富，為理想的果品和滋補品，也是廣大遊客來鷹旅遊必選的爆款美食！

06

貴溪捺菜

貴溪捺菜是鷹潭市最具特色的菜乾。酸、甜、脆、鹹、辣皆備，色、香、味俱全，具有生津開胃、預防暈車之功效。是鷹潭本地人出行、送親友必選美食，也是深受各地遊客喜愛的鷹潭特產美食之一。

07

貴溪

燈芯糕

貴溪燈芯糕是鷹潭市傳統美食，也是江西四大名點之一，於2010年被列為江西省第三批省級非物質文化遺產名錄。味美可口且極具鷹潭地方特色，是自選或送人的佳品。

08

葛粉

鷹潭市餘江區是我國著名的“葛根之鄉”。1998年，葛根以其較高的食用和醫用價值，被國家衛生部列入“既是食品又是藥品”名錄。剛挖出的葛根，清洗乾淨即可食用，其味清甜甘冽，經過壓榨曬乾製成葛粉，具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸通便及醒酒等功能，既可入藥又可入菜。來鷹潭旅遊，不品嚐一份清涼味美的葛粉怎麼能行呢？

09

餘江紅糖

餘江紅糖熬製已有百年曆史，以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，採用傳統古法熬製而成。而且紅糖食用和醫用價值都極高，其性溫，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛之功效，是鷹潭旅遊購物必選美食特產之一。

10

餘江土蜂蜜

餘江有四寶，紅糖、木雕、葛粉和蜂蜜。鷹潭市餘江區自然生態環境優美，具備有生產天然無汙染的土蜂蜜的極佳條件，生產的蜂蜜口感香醇，品質純正，深受廣大市民和遊客喜愛。不管自家食用還是饋贈親友，餘江土蜂蜜都是上好的選擇。

11

茄子幹

茄子幹，是鷹潭市特色小吃，幾乎家家戶戶都會做。採用茄幹、辣椒、米酒、蔗糖及多種輔助原料，科學配方精製而成，集香、甜、辣、鮮為一體，具有生津開胃、發汗祛寒功效。旅途中如有暈車、食慾不佳等情況，都可以選擇買一份茄子幹，不僅好吃還能緩解長途旅行的不適，實乃佳品！（來源@鷹潭文旅）

來鷹潭旅遊，這些美食不可錯過！