二戰時美軍有多挑食？肉罐頭當垃圾扔在地上，盟軍撿起來繼續吃

“垃圾，就像下水道的臭水一樣！

”，在反法西斯的戰場上，一名美國士兵憤怒的將手中的午餐肉罐頭扔在了地上，並向同伴大聲的抱怨。

而在一旁的英國士兵，卻立馬將扔在地上的午餐肉罐頭撿了起來，三兩口就把他給吃了個精光，還露出了滿足的表情。

而在一旁的美國士兵則露出了震驚、難以置信、不解的神情，顯然他很難理解，像下水道一樣的午餐肉罐頭，為什麼會有人搶著吃，還會露出滿足的神情，這讓他的腦子一時間轉不過來。

他不禁在心裡發問，難道他們的食物很短缺嗎？

一、午餐肉的起源

午餐肉，簡單的形容，就是將肉糜和澱粉混合在一起，再加入鹽等調味料，然後將它們放入蒸箱裡蒸熟，再把它們倒入鐵質罐頭裡，密封起來，食用的時候，開啟即可。它們既可以直接吃，也可以炒熟了吃，是一種極為方便的速食食品。

而午餐肉的起源則是在1937年，當時美國的荷美爾公司想發明一種，既可以儲存很久，又能速食的食品，以此來佔據美國的食品市場。

在它們大量的研究下，午餐肉橫空出世，一開始午餐肉並不叫“午餐肉”，而是一個通俗易懂的名字，“肉罐頭”。

荷美公司將肉罐頭大量地投入到了美國市場中，希望它能開啟美國市場上大門，佔據美國的食品市場。

但出乎荷美公司的意料，它們原以為可以霸佔市場的肉罐頭，在美國並不受歡迎，買得起肉罐頭的高收入群體，嫌棄肉罐頭的肉質不夠新鮮，情願買更新鮮的肉；而不嫌棄肉罐頭的底層百姓，但又買不起肉罐頭，這就導致了肉罐頭在美國的銷量並不好，只有一些中產階級會嚐個鮮，但又害怕食品安全問題，不敢大量的購買，從而導致，大量的肉罐頭根本就賣不出去，只能堆積在倉庫中。

得到市場反應後，荷美公司，當即調整了銷售策略，他們將肉罐頭的主要消費群體定在了美國中產階級上，它們改變了肉罐頭的售價，而且還投放了大量廣告，來說明肉罐頭是由新鮮豬肉混合澱粉而成，可放心食用，不存在食品安全問題，還把肉罐頭改了一個名字

“

斯帕姆午餐肉”，簡稱為“午餐肉”。

荷美公司的策略很見效，在它們的大肆宣傳下，美國的中產階級很快便喜歡上了這款方便、快捷、安全的肉類食品，而午餐肉也如願以償的佔據了美國大量的食品市場，成為了一款爆款食品，而荷美公司也因此賺的盆滿缽滿。

二、充當軍糧

午餐肉雖然在美國獲得了成功，成為了一款爆款食物，但卻遠遠不是它的高光時刻。

它的高光時刻，是在1939年，當時二戰正進行得如火如荼，整個世界都陷入了戰亂之中，美國也不能保持他的中立，被迫加入了反抗法西斯的道路，派遣了士兵，入歐作戰。

戰爭中最重要的東西無疑於

“武器、士兵，糧食”

三個方面，武器和士兵，美國並不缺，但糧食成了美國的難題，歐洲距離美國太遠，給士兵吃的軍糧一定要耐儲存、管飽、而且佔的空間要小，不然軍糧的運輸會成大問題。

而午餐肉則很完美地符合“軍糧”的所有條件，也因此，午餐肉成了美軍軍糧三大件之一，其它二者為麵包、火腿。

一開始荷美公司生產的午餐肉是嚴格按照“肉、澱粉、鹽”三者合適的比例來生產的，它的味道也比較美味，十分受美國大兵的歡迎。

但隨著戰爭的延長，美國發現了一個問題，美軍士兵對於午餐肉並不是當做正餐來吃，而是一種“肉零食”，使得午餐肉的消耗極具增加，大大的增加了美國的戰爭成本，加大了美國的經濟壓力。

為了改變這種情況，美國命令荷美公司發明午餐肉二代，加大了午餐肉裡面澱粉的含量，減少了肉糜的含量，使得午餐肉變成了“午餐粉”。

口味的下降使得美軍一片哀嚎，大罵荷美公司的黑心，但迫於戰爭，他們還是隻能忍受這種午餐澱粉。

但在戰爭後期，美國的軍費壓力更大，為了節約費用，美國不僅取消了美軍的麵包和火腿，還讓荷美公司發明了三代午餐肉。

三代午餐肉在加了大量澱粉的基礎上，加了更多的鹽，犧牲了午餐肉的美味，換取了一定的飽腹感和鹽分的補充，讓美軍能保持充足的體力。

等遠在歐洲的美軍吃到了自己心心念唸的“新午餐肉”時，紛紛破口大罵，濃烈的鹹味，如同毒氣一般，灌入他們的身體，每吃完一個罐頭，他們就要要狠狠地喝上一大口水，來壓制鹹味，這使得他們對於午餐肉敬而遠之，不餓的時候堅決不吃，而美國也成功的透過這種方式減少了糧食費用的開支，達到了減少軍費的作用。

艾森豪威爾

但難吃的午餐肉也受到了美軍的一致抵制，就連當時著名的將軍，艾森豪威爾都吐槽：

“

感謝你們提供的午餐肉，讓它幫助我們取得了勝利。這樣我也可以寬恕你們唯一的罪過，那就是你們送的實在是太多了。”

可見當時午餐肉的難吃。

三、各國的軍糧

午餐肉雖然難吃，但好歹也是肉食，對於當時其它國家計程車兵來說，依舊是不可多得的食物，不然也不會出現文章開頭的那一幕，英軍撿被美軍丟棄的罐頭吃。

不過，為什麼會出現，英軍撿美軍丟棄的罐頭吃的現象呢？其實很簡單，就是食物的短缺。

二戰時的老百姓

二戰，基本上籠罩了整個世界，全部國家，數以億計的百姓流離失所，無數的土地荒廢，再加上時間持續長，可以說每個國家都嚴重的缺少糧食。

比如蘇聯，作為世界上領土最寬廣的國家，糧食本應該是充足的，但實際上呢？它因為西伯利亞天寒地凍，糧食栽種不易，本就要靠其他地方的糧食來養活西伯利亞的人民，又加二戰期間，蘇聯是舉全國之力，抵抗法西斯，光死亡的人數都有兩千多萬，更不要說受災的人數了，又那裡來更多的人去種植糧食呢？

“大列巴”麵包

在這種情況下，它們前線作戰的部隊吃的是什麼呢？一種名叫“大列巴”的麵包，它製作簡單，儲存時間長，是一種十分方便的軍糧。

但它的口味怎麼樣呢？一句話形容：“餓了當軍糧，掏空了當頭盔、沒武器了當板磚、沒防禦工事了，堆起當掩體”。

無獨有偶，當時的法國，它的食物跟蘇聯很像，名叫“法棍”，一種長條狀的麵包，如果和蘇聯的“大列巴”拿在一起，就是完美的

“

一手矛，一手盾

”。

“法棍”麵包

同樣，同為歐洲老牌強國的英國，它們的食物也一樣短缺。

當時英國的殖民地眾多，為了保護自己在殖民地的利益，它派遣了不少的軍隊，前往各個殖民地抗擊法西斯。

正是因為這樣，多線作戰的英國，後勤補給成了當時最大的難題，不少外派的英國軍隊，甚至收不到英國的補給，只能自己想辦法解決食物問題。

二戰時的英軍

而在歐洲本土作戰的英國軍隊，補給也一樣困難，當時整個歐洲基本上都屬於德國的勢力範圍，除了蘇聯和英國還在頑強抵抗外，其他的國家投降的投降，被佔領的被佔領。

栽種的糧食，基本上都是被德軍獲得，用來充當德軍的軍糧。

而英國自己的國土面積本來就狹小，糧食的種植面積不多，面對龐大的，持續不斷輸出的軍糧，英國這個老牌資本主義強國，也難以堅持。

二戰時的英軍

它們計程車兵，不要說頓頓吃肉，一連幾個月吃不上肉，也是常有的事，所以才會出現撿美軍丟棄的午餐肉吃。

甚至在抗美援朝時期，我國的志願軍戰士，在每次打完勝仗後，第一時間絕不是繳獲武器，而是搜尋“肉罐頭”，因為對於當時的志願軍戰士而言，能吃上一頓肉，那是一件天大的美事兒。

可見，在上個世紀，糧食是有多短缺，而美國計程車兵僅僅是因為午餐肉難吃，便把他丟棄的行為，又是有多浪費，多敗家。