寬窄巷子不可思議的餐廳，掌勺大廚為“僧廚”，卻做得一手好葷菜

在街燈低迷的成都街頭走一走，成為了許多人旅行中必不可缺的一部分，時光妄想將成都的火熱褪去，不曾想膚白貌美的蓉城妹兒，無所不有的秀麗景色，令人垂延欲滴的成都美食，慵懶式的成都慢生活，無一不讓人心馳神往。

遊寬窄巷子，尋覓燒成記憶

如果說人民公園是慢生活代言，那麼寬窄巷子就是在詮釋小資生活的藍圖。寬窄巷子是成都的地標性景點，明星來蓉也必定要到此一遊。這是成都晚請文化的重要部分，不是古街古巷子，也沒有高樓大廈，只有青磚黛瓦的仿四合院建築，同文殊院，大慈寺並稱成都三大歷史文化名城保護街區。

寬窄巷子，晴空中古樸別緻；陰雨下謐唯美。白天熱鬧非凡，夜幕下巷子裡的燈光交匯，這裡又恍如回到過去。寬巷子不寬，窄巷子不窄。寬巷子和窄巷子都是人潮湧動，靜謐的井巷子是老成都生活一部的紀錄片。在寬窄巷子有很多掏耳朵的小攤點，一定親要親自感受過師傅的精湛技藝，你才能真正體會那份快活似神仙的舒坦。

明星常打卡的川菜館

寬窄巷子上除了五花八門的小吃，就是有情調有韻味的私房菜。積香廚1999就是寬窄巷子裡面廣受好評的私房菜餐廳之一。聽聞香積廚是寺廟內僧傢俬廚之名，取香積佛香積飯之。或許你認為這就是一家素食餐廳，其實並不是，香積廚裡葷菜素食菜都有售賣。因為這佛教傳教早期，並無食素戒律，心素即是佛。故而餐廳裡都是花樣百出的新式川菜，難怪明星也愛來這裡吃飯。

青磚黛瓦下，圓弧形的院牆，引人注目。踏過半高的門檻，步入園內，這個小而精緻的四合院，被花草壁畫裝點，踏在厚重的木梯上，凝望高牆，恍如隔世穿越百年，回到了那個獨具有魅力的老成都。這裡不但可以吃飯，還可以喝茶，每天都有精彩是茶藝表演，引來一眾遊客為之痴迷。

張飛牙籤牛肉，鑲嵌了川劇張飛戲劇畫像的大圓盤上，裝滿了兩小盒冷吃牛肉，麻辣鮮香，有嚼勁，作為飯前小吃或下酒菜特別巴適。

大刀腰片，一道滋補的膳食，用蒜泥作為主要調料，腰片鮮嫩可口。宮保蝦球，原用宮保雞丁的做法做蝦球，別有一番滋味，蝦球Q彈，裡面的果仁兒香脆，擺盤精緻，秀色可餐。

花椒脆皮乳鴿，是一個鳥籠的造型，撥開皮的釀番茄，與香酥的乳鴿，一菜兩吃，別有一番風味。

老成都紅油脆皮雞，這是店裡的招牌，脆脆的雞皮很有彈性，吃起來十分香，雞肉又軟和，做法很有特色。難怪店家說這道菜桌桌必點。

家常牛脊髓，看著像是嫩豆腐，吃到嘴裡才發現這道菜是鮮嫩的牛脊髓，搭配小長饅頭，味道很贊。

魚湯粗糧糯米獅子頭，一聽菜名就知道是一道新式川菜。原用養生飲食健康，營養均衡為做菜核心，成就了這一道健康滋補的獅子頭。吃起來軟糯鮮香，造型更是乖巧可愛。

月上兔，是一隻只白色小兔子，這是店裡的飯後甜品，很Q彈，搭配裡面的果味餡兒，味道清甜。

碩果累累辣子雞，說這是一道菜，反倒像是一株盆栽。這一道菜也十分豐富，有辣子雞，鵪鶉蛋，還有成都特有小吃糖油果子。花一道菜的錢吃到三種成都特色，簡直太划算了。

香積廚作為一家較早的新派川菜，在口味上做出了調整，褪去了原本川菜重麻重辣的特點，融入了新潮的元素，每一道菜品都很精緻，秀色可餐；每一筷子都倍感幸福，回味無窮。

成都一座來了就不想走的城市，悠哉悠哉的慢生活，饕餮盛宴的蓉城美味，眼花繚亂的錦城美女，無一不讓人妄想就此駐足，不再奔波勞碌。成都的美食美景，遠不如此，還有那秀麗的青城山，奇妙的都江堰，層巒疊翠的西嶺千秋雪。只惜一日不可行萬里，成都的美景美色需要靜靜的去享受。

圖/文：流浪ed丁小貓（禁止盜用，違者必究）