福建人愛吃的傳統小吃，4元1根日賣上萬根，謝霆鋒潘瑋柏讚不絕口

福建人愛吃什麼

福建的特色小吃非常多，而且很多潮汕小吃都只有在本地才能吃到，出了福建就沒有那個味兒了，老一輩的人愛在家裡做小吃，尤其是節日和喜宴上，做一大堆分享給大家，可是隨著他們老去，年輕人因為太忙，沒有時間做，如果在外面吃到小時候的味道，就會讓人印象深刻，比如說這道五香肉卷，就是許多福建人的童年記憶。

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五香肉卷就是豆皮卷豬肉餡，這種做法其他城市也有，只是閩南風味的豬肉卷更有古早味兒，豬肉餡和紅蔥頭攪拌成餡兒，加入荸薺和地瓜粉，讓餡料的口感更加豐富，用油豆皮包裹起來，一根根放入油鍋中油炸後撈起來就可以吃了。豆皮炸得酥脆，裡面的餡料非常鮮美，尤其是紅蔥頭提升了口感，荸薺又解膩，讓這道小吃的味道更加豐富，讓人愛不釋手。

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這家位於福建廈門的美食店就專賣五香肉卷，營業時間是早六點到晚八點半，四元一根的五香一個人可以吃三四條，加上客流量大，除了當地人愛吃，慕名而來的外地遊客也非常多，巔峰期一天能賣出上萬條，就連謝霆鋒和潘瑋柏也曾經來打卡，對其讚不絕口。

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這家店的位置很好找，附近是個海鮮市場，有不少美食的攤位，就是路上比較滑，一定要小心走路。這家店坐落其中並不起眼，店面不大，門口放了油鍋現炸現吃，屋內可以堂食，店面還是收拾得挺乾淨，耳邊充斥著此起彼伏的吆喝聲，讓人感受到濃濃的市井煙火氣。

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豆皮在外兩邊裹得很緊，裡面是肉和紅蔥頭，本身紅蔥頭會有一些甜味，所以中和了豬肉的油膩，剩下荸薺的清香和新鮮豬肉的肉餡，互相調和在一起，而且全是真材實料，大塊的肉看著就很實在，吃起來有嚼勁，越吃越香，是鹹香帶甜的口感，吃多了會覺得有點膩，配上福建人都愛的甜辣醬就剛好，金黃誘人的五香肉卷和紅色的甜辣醬搭配在一起，顏色好看味道也堪稱一流。

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因為是現炸出來所以要小心燙口燙手，當然趁熱吃是口感最好也要注意心急吃不了熱豆腐，咬下去的第一口就是滿嘴的肉香，在嘴裡漫開讓人回味無窮，是許多人減肥路上的絆腳石，當然出都出來旅遊了，這點熱量就不要介意啦！

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整個口感是五香味，對於第一次來吃的客人而言，很容易控制不住自己，越吃越開胃，不過火辣辣的夏天本來就沒有胃口，能吃下這麼多肉也是讓人佩服，吃到後面可能會有點膩，建議配上冰鎮啤酒可樂一起吃，更愜意哦！