吃松茸，不就是吃菌子嗎可是它真的是普通的菌子那麼簡單！

東北松茸怎麼吃

很多人跟我說，吃松茸，不就是吃菌子嗎？可是，你知道嗎，它真的不是普通的菌子那麼簡單。物，一定以稀為貴，松茸，則以稀為貴，以功效為貴，以口感為貴。松茸是原始森林裡，生長的精靈。

松茸，“菌中之王”

是世界上珍惜名貴的天然“藥用菌”，松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。松茸能直接殺死癌細胞，並能抑制癌細胞的生成和分裂。並具有直接降糖的作用。

1。 何為松茸松茸又名松口蘑，屬於菌類的一種，因其一般生長在松類樹木的根本而得名。菌蓋初為半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。

2。 營養價值從吃口到營養價值，都遵循下面的公式：新鮮的松茸比冷凍的松茸強，冷凍的松茸比干松茸強。一年也就雲南雨季能吃到新鮮的。松茸生長期只有短短7天，鮮度是味精的40倍，是最好的主菜，也是最好的調料。

3。 生長環境雲南野生松茸是世上至今無法實現人工培育的菌類。其對生長環境的要求極苛刻：只能生長在無汙染和人為干預的原始森林中，松茸孢子必須和50年以上的松樹根系形成共生關係，經歷四個階段，總共5-6年的時間，才能孕育出一顆松茸。

4。 松茸功效：松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。

松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病、心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃肝臟等多種功效。

近些年，松茸才逐漸在國內市場當中走俏。但早在幾十年前的中國，松茸根本無人問津，更奇怪的是當地人甚至把松茸當成“臭雞樅”，幾乎沒有人會食用這種帶著特殊香味的蘑菇。後來，有日本人來到中國想買走這種被當地人遺棄掉的特殊蘑菇，這才讓產地的人們開始上山大量採摘，然後賣給日本人。最早從幾百公斤起步，到1985年出口20多噸，再發展至今每年在2000噸上下波動。而在中國國內，從開放以來至今，無論是西南產地，還是東北產地，中國產的松茸90%以上全部出口到日本。

難道日本不產松茸嗎？其實日本本土也有松茸。但由於松茸生長的自然環境相對特殊，所以在日本這樣的彈丸之地能採摘到的野生松茸非常有限，加之松茸目前還無法人工培植，因而一到日本人享受松茸的季節，本國的松茸就很難滿足市場的供應，必須得依賴於進口，而中國就是日本進口松茸的一個主要地區。在某些特殊的時段，中國出口的松茸價格完全可以左右整個日本市場。