神奇的雞蛋油

雞蛋還能扎出油？好多朋友不知道雞蛋還能扎出油，今天我給大家介紹的不是雞蛋能扎出油而是從雞蛋裡面炒出來的油，這個雞蛋油可是有神奇的用處。咋從雞蛋裡炒出油來？接下來我慢慢的講你細心地聽。

首先取出一個雞蛋，放到洗菜盆裡面沖洗乾淨，洗乾淨後撈出備用。然後在鐵鍋裡面倒入一定的水，接著點火燒開鐵鍋裡的水。水燒開後把洗淨的雞蛋放到開水裡煮五到十分鐘。

雞蛋煮熟後關火，然後用漏勺撈出放到涼水裡降溫。待雞蛋不燙手的時候把它撈出晾乾，這時你可以把晾乾後的熟雞蛋去除外殼取出蛋黃備用。

接下來取一個鐵勺子，用水衝淨晾乾，把雞蛋黃放到鐵勺裡面再用一根筷子把雞蛋黃搗碎。然後點火開炒，火力盡量小一點，不要急於求成，如果在開炒中發出滋滋的聲響說明雞蛋黃和鐵勺貼上在一起了。你用一根筷子不停地翻攪，不要讓它們粘在一起。等到雞蛋黃炒的有點發暗時，適當加快筷子的翻攪速度。在炒的過程中如果鐵勺子裡的蛋黃變黑且有冒煙的情況，說明溫度高了，少許離火級續翻炒。

這個時候就會有少量的雞蛋油被炒出來了。

在最後的翻炒中把炒勺離火適當近一點能加快雞蛋油的滲出。不過值得記住的是，從開炒到雞蛋黃能滲出油至少需要十五分鐘。要耐著性子去炒不要著急，只要有少量的雞蛋油滲出就說明成功了，接下來再炒就會有更多的雞蛋油滲出。當大部分的雞蛋油滲出來後，餘下的就是黑渣子。

這就是炒出來的雞蛋油

把黑渣子濾出去後餘下的液體就是雞蛋油。一個雞蛋只炒出少量的油，你別看這少量的雞蛋油，它可有神奇的功效。

在20多年前的五月份，我的大女兒來到了這個世界，女兒的呱呱落地給一家人帶來了歡樂的生活。妻子在月子裡精心餵養著女嬰，看著一天天長大的女兒，我心中別提有多高興。到女兒出生十多天後，妻子餵養女兒時驚發現自己的奶頭被孩子吃奶吸爛了，兩道傷口疼痛難忍。在後來的幾次餵奶中妻子疼得大喊大叫，我在一旁不知如何是好急得團團轉。

母親來了。母親說：快弄點雞蛋油抹到傷口上，這小孩口緊吃奶時吸爛了。我照著母親的指點炒了點雞蛋油，抹上兩天後妻子的傷口好了也沒當誤小孩子吃奶。你說這雞蛋油神奇不？