奶茶裡的椰果是椰肉嗎？椰果可能和椰子沒關係，很多人都不知道

椰奶熱量高嗎

小夥伴們喝奶茶的時候最喜歡加什麼呢？相信很多小夥伴喜歡吃裡面的椰果，我也是一個十足的椰果愛好者，每次喝奶茶都會單獨加一份椰果，酸酸甜甜的又很有嚼勁，喜歡的不得了。我一直覺得奶茶裡面的椰果就是椰子肉做出來的，但是口感又很像果凍，是不是還添加了什麼新增劑？很多大人也說這些椰果或者果粒是用膠做出來的，真的有這麼可怕嗎？今天我就給大家解答一下椰果和葉子的關係。奶茶裡的椰果是椰肉嗎？椰果可能和椰子沒關係，很多人都不知道。

椰子是一種適合生長在熱帶的水果，外表有堅硬的殼，裡面有椰子水和椰子肉，都可以食用。椰子受到消費者的喜愛一個原因是味道甜，第二個原因是椰子的營養價值。椰子水和椰子肉都含有豐富的維生素和微量元素，老人孩子都能食用，女性常吃還能美容養顏。椰子可以做成椰子糖、椰子油、椰蓉和椰奶，外殼能製作成工藝品，粗纖維能製作成繩子等，椰子樹葉還能用來蓋房頂，椰子還可以入藥，可以說全身是寶了。

吃過椰子的人都知道，椰子肉是軟軟的，並沒有像奶茶裡的椰果一樣有嚼勁，難道說椰果真的和椰子沒關係？早期的時候，工人將椰子水和椰子肉加工成各種食品後，總是會有廢料殘渣留下來，怎麼才能不浪費呢？食品專家想到了好辦法，那就是將其製作成椰果。在椰子水裡面放入某種細菌，經過發酵以後會形成粗纖維，經過凝固加工後就是我們平時看到的椰果。可別因此就覺得椰果不能吃了，這種細菌是可食用的，跟乳酸菌一樣，對人體無害。

因為這種方法制作出來的椰果原材料裡面包含了椰子，因此會有椰子和椰子果肉的味道，這種椰果應該叫椰子凝膠更合適，怪不得有人說椰果是用膠做出來的，椰果實際上就是發酵形成的細菌纖維凝膠，不過口感和椰肉可是天差地別。隨著科技的發展，不用椰子也能製作出椰果。科學家直接用營養液發酵，就能製作出椰果，完全不要用到椰子做原材料。這樣的椰果在口感和營養價值上都不能和椰子比較，雖然吃上去和用椰子發酵的椰果差不多，但是和椰子完全沒有關係了。

椰果吃起來雖然很美味，但是無形中我們也吃了很多新增劑、甜味素。椰子的熱量低，但是發酵的椰果熱量比它高，再加上奶茶裡面各種的佐料，減肥的人可要慎重飲用了。如此看來，椰果和椰子的關係確實不大，一部分用椰子水發酵，一部分可能直接用營養液發酵，跟椰子完全沾不上邊了。