入秋後，建議中老年人：“水中吃2寶，地上食3珍”，為入冬打基礎

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現在正是深秋時節，氣溫的差距最大，白天還算暖和，到了晚上，氣溫就會驟降，所以建議中老年朋友們，要經常穿衣服，保持身體的健康。

現在已經是秋天了，天氣寒冷，很多的蔬菜都枯萎了，大部分的露天的都變成了溫室裡的蔬菜，在這段時間裡，我們要注意的是，不要大魚大肉，要有規律的進食，要注意潤燥生津，要知道“應季而食”。

到了秋天，中年人推薦：“水裡兩種，地裡三種”，為冬天打下良好的根基“水中2寶”蓮藕是一種很大的地根，是我們日常的一種蔬菜，可以做一些簡單的食物，可以做一些簡單的食物，比如“水八仙”，比如，蓮子裡面富含的蛋白質和食物纖維，可以幫助腸胃蠕動，很容易讓食慾下降。1、準備適量的糯米，用水泡2個鐘頭，然後把它泡軟。

2、把蓮藕一端切開，不要切得過多，大概2-3公分左右就可以了，把蓮藕的小孔裡放入九孔藕，效果最好。

3、將剪下來的藕片，放回去，用牙籤固定，保證不會掉落，剩下的，按照這樣的方法，就可以下鍋了。

4、高壓鍋倒入冷水，將清水倒入其中，將紅棗、紅糖、陳年紅糖全部倒入高壓鍋中，再灑少許肉桂，蓋上鍋蓋，大火煮沸，待上汽時，用慢火燜煮50分鐘。

5、時間到了，你可以觀察一下，這段時間裡，蓮藕的顏色已經被徹底的染紅，裡面的汁液也差不多了，這時候，你可以將裡面的汁液全部倒進炒菜裡，用大火將裡面的汁液全部吸乾，直到變成一團漿糊。

菱角菱角又名馬蹄蓮，是一種很普通的南方蔬菜水果，既能生，又能煮，特別適合做罐頭，俗稱“清水馬蹄”。1、荸薺是一種在土壤里長出來的植物，種植在各地，網上、菜市場、超市裡都能找到，它的表皮薄而多汁，水分含量高，可以食用。

2、首先，將馬蹄洗淨，去殼，再用清水洗一次，保證果肉的潔淨，在許多菜市，若有需要，可以請店家去剝。

3、放入砧臺，切碎，用餐刀切碎，切成小塊，分分鐘就能做好。

4、將500 g馬蹄肉末倒入碗內，再加400 g肉末、25 g香油、3 g蠔油、5 g生抽、3 g胡椒、3 g胡椒、少許鹽、少許鹽，再倒入1粒雞蛋，攪拌均勻。

5、讓餡料完全吸收雞蛋汁和其它調料，繼續用筷子在一個地方繼續攪打3-5分鐘讓餡兒上勁兒，讓餡兒更好吃。

6、包餃子可以自己做，也可以是自己做的，超市裡的價格大概在3元左右，拿起一個包，放上合適的餡兒，然後用力一夾，不管用什麼方法，都不會露出破綻，然後就可以直接食用了，馬蹄和豬肉餡，又軟又多。

地三寶山藥是一種富含多種食物的山藥，具有健脾養胃、促進消化的功效，非常適宜於中老年和小孩吃，剝開後，表皮會出現一種粘糊糊的漿狀，這是山藥的精髓所在，具有潤肺止咳的功效，市面上常用的是淮山藥，它的塊狀更大，另外一種則是一種體型稍薄，但又不太昂貴的鐵桿山藥，其營養比淮山藥略高。

黑芝麻黑芝麻富含豐富的蛋白質，具有很高的營養價值，特別是在秋天，老人可以多吃黑芝麻，黑芝麻可以使肌膚變得細細的，而且黑芝麻還有延緩老化的作用，可以將黑芝麻、黑米、黑豆磨製成米漿，每日早上衝泡，補充養分。

胡蘿蔔：“冬天吃蘿蔔，夏吃薑，不用大夫給你處方。”在老百姓中，胡蘿蔔被稱為“小人參”，主要是因為胡蘿蔔的滋補，對眼睛有很大的幫助，而且含有大量的維他命、槲皮素、山奈酚類物質，平時可以切成塊做成餡料，也可以用來煮粥。

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