為什麼肉食動物很少吃蔬菜水果卻不缺維生素C？說出來你都不信

我們都知道，人類要是不吃蔬菜水果的話，就會因為缺乏維生素C而得壞血病。在那個大航海時代，由於遠洋航行的緣故，不少的水手就會因為缺乏維生C的攝入而得壞血病，不少人還會因此死去。那麼，為什麼一些諸如老虎、獅子之類的肉食性動物就不會得壞血病呢？為什麼肉食動物很少吃蔬菜水果卻不缺維生素C？說出來你都不信

我們知道，獅子老師之類的肉食性動物從來都不會吃蔬菜水果的，難道它們這樣不會缺乏維生素C嗎？為什麼它們不會得壞血病呢？在這一點上，的確是許多動物都會比人類有較大的優勢。許多的動物都不用特地補充維生素C，因為它們自己體內就能生成維生素C。這樣，它們自然也就不會得壞血病了。除了人類等所有的靈長類動物，還有其它少數的幾種動物之外，大多數動物都是能在新陳代謝的時候從葡萄糖中得到維生素C的。甚至，就連一些單細胞真菌，都能生成維生素C。

為什麼人類這麼慘，自己不能生成維生素呢？可能是老天爺看人類太聰明瞭，就在我們的一些基因上動了手腳。沒錯，人類失去了自身生成維生素C的能力，是因為我們的某個偽基因存在天生的缺陷。

雖然人類缺乏自身生成維生素C的能力，但是我們也不必過多擔心，因為維生素C對於我們來說幾乎是唾手可得的。只要你能在平時多吃點蔬菜和水果，就不用因為缺乏維生素C而擔心了。雖然說，以前會有很多人因為缺乏維生素C得了壞血病而死去，但是現在卻不是什麼問題了。早在1747年，就有英國的醫生髮現，只要水手能夠多吃新鮮檸檬就能預防甚至治癒壞血病了。

在這個世界上，總是不缺少奇怪的事情。生活在高寒地帶的愛斯基摩人，平時既不吃水果蔬菜，也沒有其它的科學方法可以補充維生素C，但是他們就不會因為缺乏維生素C而得壞血病。這是怎麼回事呢？難道他們是天選之人，能夠自己生成維生素C？

其實都不是，我們之所以平時要從蔬菜水果中補充維生素C，是因為我們吃的肉類經過高溫的烹煮之後，其中的維生素C大量流失，無法滿足人體對於維生素C的需求。而愛斯基摩人就不會有這樣的擔憂，因為愛斯基摩人烹飪食物都是透過低溫烹煮的，這樣做出來的食物雖然容易有病菌的殘留，但是卻不會導致維生素C的大量流失，能夠很好地補充維生素C。而且，愛斯基摩人還喜歡吃一些含有大量維生素C的食物，例如鯨魚和海豹的皮脂等。

所以，很多的動物都不需要補充維生素C，只有人類比較悲催，需要自己多去吃吃水果蔬菜補充營養。