黃曉明、周杰倫等明星扎堆開餐廳，明白人一眼就看透裡面的門路

好思維，需要實戰來驗證。

大家好，我是小餐飲商學院主理人侯老師。

侯老師是商學院科班出身，5年上市公司營銷管理經驗，8年餐飲行業實戰經驗，5年餐飲運營服務經歷，服務過600+家實體餐飲店，影響100000+餐飲從業者，如果您有餐飲經營方面的問題，請關注我，期待與您一起交流探討。

近年來，明星出來投資開餐廳做老闆，或者與人合作開餐飲店，成了熱門話題。

周杰倫、薛之謙、黃曉明、任泉、郭德綱......

你想到的想不到的、大明星小明星似乎都著了魔一樣選擇在餐飲行業創業，很多人就疑惑了，這到底是什麼原因呢？

“餐飲行業賺錢唄！”

“開餐廳門檻兒低，容易操作，明星們都有錢，稍微投點，找一幫人去操作，很容易就做成功。”

“這些明星好吃吧，愛好這一口，有錢任性，開個餐廳玩玩唄！”

“明星的錢來得不明不白，靠開餐館洗錢唄！”

每個人都能說出幾點理由，這些理由成立嗎？貌似都能說得過去！

然而，很多人只說出了表象，還未必合理！

我們透過現象看本質，深度解析一下，為什麼明星們都喜歡開餐廳。

首先，

我們要認清明星自身的特點，名氣大，粉絲多，個人IP強大，

自身有流量

。關鍵是這個流量，

各行各業利用明星效應做生意，都是為了“流量變現”，這才是商業的底層邏輯。

那有些小朋友問了，既然看到了這個商業的底層邏輯，為什麼明星們偏偏喜歡做餐飲，而不去生產鋼筋，也不去搞晶片呢？

這就要講到第二點了，明星粉絲群體的特點。

我們都知道，一個明星，他的粉絲是千千萬萬、各形各色的，從事的行業也是五花八門的，有賣化肥的，有研究晶片的，也有搞家政的，開公司的！

你生產鋼筋，只有搞建築或者從事有鋼筋需求的行業的人才能被轉化呀，其他人不懂，也不需要；

你投資晶片，那這個就更專業了，只有專業的粉絲才買賬；

更別說其他小眾行業，更加不合適！

而追星族呢，大部分是以年輕人為主，年輕人什麼特點呢？吃喝玩樂是主要的訴求，吃剛巧迎合了這個訴求，這也是大多數明星喜歡為吃喝玩樂代言的原因。

10個粉絲，賣鋼筋可能一個人都不會買；而開餐廳呢，10個粉絲可能有7個、8個去嘗試。你看，哪個行業能把流量變成錢？

所以，選擇開餐廳，目的還是要提高流量變現率。

第三個原因，吃是剛需，人人都要吃，流量變現的域值就大，比較寬泛。

年輕人的吃喝玩樂是主要生活訴求，那麼老年人呢？即便不那麼急切，但也少不了吃呀，時不時也會為了喜歡的明星放縱一下的。看到了吧，流量變現的範圍廣，老少通吃，投資餐飲自然是不二之選。

我們再看第四個原因，餐飲行業市場大，4萬多個億，第一超級大市場

；門檻兒低，又不是什麼高科技，投點錢，找幾個人運營，很容易操作起來，多開店，形成品牌，還可以開放加盟，是不是很容易？

關鍵還有一點，來錢快，變現的速度快！

我們反過來看明星的特點，名氣來得快，消失得也快，哪天說不定就過氣了，長線投資不佔優勢，趁著名氣還在，要狠狠撈一把！不僅要快，而且還要多！

餐飲行業有這個特點，現買現賣，你吃飯了就要付錢，今天賣出去，明天就見收益，甚至說即可就見收益，估計沒有哪個行業比餐飲行業見收益快的了。明星收益就要求快呀，怕哪天就沒氣啦。

這不是危言聳聽，有多少名星火了幾年就銷聲匿跡的？餐飲行業是不是能滿足“趁著名氣在，還可以狠狠撈一把”的心理？

第五點，我們看餐飲行業的主要商業模式，把菜品賣給顧客享用，然後收益，其關鍵是什麼？要有顧客，要有流量，流量為王呀！和明星們自身的流量不謀而合！

所以，很多精明的餐飲人主動找上門來，你是明星，名氣大，有粉絲，自帶流量，趁著名氣還在趕緊變現，明星一聽，那還不乖乖合作開店，沒有人嫌錢扎手的！

好了，這一篇文章就解析完畢了，以上只是本人的個人觀點，疏漏或不妥之處在所難免。如果您也有不同的見解，請在文章下面留言，同大家一起過過招。