你只需一個空氣炸鍋，外加一隻300天以內的雞，0失敗烤雞真香

大家還記得第一次下廚做的菜是什麼嗎？教程開始前先做個統計，第一次做菜是煎雞蛋的回覆個1，不是回覆個2，反正我第一道菜控制學習控制火候就是煎雞蛋，把雞蛋打成雞蛋液小火慢慢煎，對於做雞鴨牛羊這樣的大菜，通常都是有了一定廚房經驗才會去嘗試的菜。

那有沒有一種速成可以做大菜的可能呢？答案是肯定的，你只需一個空氣炸鍋，外加一隻300天以內的雞就可以了，0失敗教程現在開始。

【復刻奧爾良烤雞】

主要食材：整雞一隻、姜蔥絲、蜂蜜兌水、料酒、生抽、奧爾良醃雞粉。

【具體做法】

1、整雞洗一次瀝乾水分，一定要用廚房紙控幹水分，然後加入2勺生抽1勺料酒，3勺醃雞粉，抓拌均勻，放保鮮袋密封起來，冰箱冷藏6小時以上，最好是隔夜準備，醃製時間越長越入味。

2、開始烤制，用錫紙包裹住整雞，放空氣炸鍋裡200度20分鐘，其實這個時候雞已經烤熟了。

3、為了顏值更高一些，我們用1勺蜂蜜一勺水兌蜂蜜水，均勻刷在烤雞上，記得要抹勻雞的每一個部位。再烤制10分鐘即可，如果沒有空氣炸鍋的，用烤箱也是可以同樣的，按照這個做法0失敗。

小貼士：蜜汁烤雞也是同樣做法，只是把奧爾良烤雞粉，換成蜂蜜，最好選走地雞，再者是白羽雞，就是專門的肉雞，越是好的食材，用同樣的器具和方法做，出來的結果是截然不同的，所以越是高階的食材，越是隻需要最淳樸的烹飪方法就很美味了。

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