8月水蜜桃正當季，吃不完別浪費，做成果脯幹當零食，養膚防衰老

8月水蜜桃正當季，吃不完別浪費，做成果脯幹當零食，養膚防衰老

前幾天去市場買菜的時候，看見很多水果攤上都擺滿了各種各樣的桃子，

這個時候的桃子水分最充足，口感軟嫩多汁，鮮甜可口，價格特別便宜

，又大又飽滿的水蜜桃才一塊五一斤，這麼划算我一下就花了二十塊錢買了兩大袋子回家。

水蜜桃

的特點和它的名字一樣，

水嫩、汁多、香甜，桃肉肥厚，纖維豐富

。水蜜桃中還含有

豐富的維生素、果膠質和各種微量元素

等等。以前就總聽老人說，

吃桃養人

，多吃桃子能夠有效的

清除積聚在我們腸道中垃圾

，

增加腸動力，緩解便秘

，透過促排來達到

消脂瘦身

的功效。同時，多吃桃子還能

紅潤面板，美白去皺，抗氧化防衰老

。

每年這個時候，趕上

桃子大批上市

的時候，我們都會經常買，而且

一次都買十幾二十斤

，除了每天全家人一人吃一個，剩下的如果

一直放在冰箱

裡雖然可以儲存的時間長一些，但是

風味和口感明顯不如新鮮買回來的好吃

，那麼那些

吃不完的桃子

，也

不能白白浪費

。

有很多家庭都會選擇

將大量的桃子做成糖水桃罐頭

，既能

存放的久一些

，還能保證

桃肉軟糯

。我家也不例外，水果罐頭已經做了三四罐了，但是還是剩下了一些，聽同事介紹她家更願意把桃子

做成桃乾果脯

，不僅

耐存放

，還

不佔地方

，

拿取方便，還能帶著到單位吃

，別有一番滋味。

【菜名】：烤箱版自制水蜜桃果脯

【所需食材】：

水蜜桃四斤、白砂糖適量、清水適量、食鹽適量。

【烹飪過程】：

1、準備適量的食鹽，均勻的撒在新鮮水蜜桃的表面，並用手輕輕揉搓，讓食鹽的顆粒將水蜜桃的果皮上雜質和細菌充分搓掉，再用清水衝乾淨。

2、用乾淨的紗布或者廚房紙將水蜜桃表面的水分擦去，先對半切開，挖去桃核之後再將剩下的桃肉平均切成幾條備用。

3、在湯鍋中盛起適量的清水，開火將水燒至沸騰之後，下入水蜜桃果肉條，再加入四勺白砂糖，用勺子攪拌均勻後，再煮制五到八分鐘即可關火。

4、將煮好的水蜜桃肉條取出，控幹多餘的水分，事先在烤盤上鋪一層錫紙，再將桃肉條整齊的碼放在盤中備用。

5、將家裡的烤箱提前用一百五十度的溫度進行預熱，十分鐘左右即可，調至上下火一百三十度，將烤盤放入中層烘烤三個小時。

6、到時間之後取出烤盤，將每一塊水蜜桃果肉條依次翻面，再次送入烤箱中，烘烤一個小時，當水蜜桃果肉條被烤至嚴重脫水乾制，並且顏色呈深褐色即可。

7、將烤好的水蜜桃果肉乾揀出放在乾燥無油的玻璃密封罐中，再撒入適量的白砂糖，攪拌均勻之後，密封存放，吃的時候隨時開啟食用即可。

【烹飪竅門】：

1、通常準備用罐裝形式儲存一些食品的時候我們都會選擇密封性較好的玻璃瓶或者玻璃罐。玻璃容器的性質十分穩定，耐鹽耐酸，防腐蝕，防變質，而且密閉效果好。使用之前只需要要將玻璃容器放在開水中燙一下，高溫殺菌即可，自然晾乾水分，保持容器內部乾燥無油脂，即可使用。

2、將水蜜桃煮熟之後撈出備用，鍋內剩餘的湯汁不要倒掉，簡單的過濾一下細碎的果肉，倒出放涼就是一碗清甜可口的水蜜桃汁，一次喝不完可以裝在瓶子裡冰鎮一下，味道更好。

3、自制的烤箱版水蜜桃果脯中我們採用純天然的成分，不含有任何新增劑和防腐劑，吃著更安全，更健康。雖然比新鮮的桃子儲存時限長，但是最好儘快吃完，長時間儲存也容易變質變壞。

【文案編輯】：目海食我心向月