治感冒，吃藥不如吃紅繞肉燜鵪鶉蛋土豆

孩子不愛吃肉，愛吃土豆和鵪鶉蛋，所以這樣燉出來的話營養更全面，孩子也愛吃。

By 小花～謝老師

用料

五花肉 500克

土豆 1個

鵪鶉蛋 一盒

蔥薑蒜，鹽 適量

紅燒醬油，蠔油，味極鮮 各一勺

燉肉香料 適量

做法步驟

1、準備好食材，五花肉，鵪鶉蛋，土豆，燉肉香料，蔥薑蒜（因為有香料所以蔥薑蒜我放的少，沒有香料可以再配上花椒和八角）

2、五花肉切成大小均勻的塊狀，冷水下鍋水開撈出備用，鵪鶉蛋煮熟去殼備用。

3、取鍋放油，油溫後放入蔥薑蒜爆香，加入五花肉煸炒出香味，再放入切好的土豆塊煸炒均勻，最後放入紅燒醬油，蠔油，味極鮮翻炒上色。

4、加水蓋過食材，水開放入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋小火慢燉30分鐘，最後加入適量的鹽快速翻炒收汁裝盤，一碗色香味全的紅燒肉就做好啦，配上米飯太香了！（我喜歡吃辣所以放鹽之前放了一個紅辣椒，不喜歡可以不放哦）

小貼士

土豆鵪鶉蛋不要放太早，土豆容易燉的粉碎，放鹽之前先嚐下鹽味再調整鹹度（因為醬油蠔油都有鹽味）我沒有放冰糖，因為不喜歡吃甜，紅燒醬油也能上色所以省去了，喜歡甜的，第一步就油溫放糖融化炒糖色哦，蔥薑蒜可以放水以後再加入。

五花肉的營養功效

1。補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2。補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3。潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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