農業百科｜糧食作物和經濟作物

經濟作物是指具有什麼

在日常生活中，我們經常會聽到糧食作物和經濟作物，有時我們就想知道：什麼是糧食作物、經濟作物，他們是怎麼分類的。

這個問題，對於農學專業的同學可能就不是問題。但對於我們這些非農的凡夫俗子，可能還真不一定分得清楚。

今天我就來告訴大家，權做飯後談資吧。

農作物是農業上栽培的各種植物。包括糧食作物﹑經濟作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、樹木）兩大類。

一、糧食作物：

糧食作物，

亦稱“

食用作物

”、“糧谷作物”。

是對

穀類作物（小麥，水稻，玉米）

、薯類作物 （包括甘薯、馬鈴薯等） 及豆類作物 （包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等） 的總稱。

在營養上，穀類作物主要提供

澱粉、植物蛋白、維生素等

，豆類作物主要提供蛋白質、脂肪等，薯類作物主要提供澱粉、維生素等。

這類作物同時也是牲畜的精飼料，需用量極大，栽培面積和比重也較大。

二、經濟作物：

經濟作物 （cash crop） 亦稱“

工業原料作物”

、“技術作物”。一般指為工業，特別是指為輕工業提供原料的作物。

我國納入人工栽培的經濟作物種類繁多，包括纖維作物 （如棉、麻等）、油料作物 （如芝麻、花生等）、糖料作物 （如甘蔗、甜菜等）、三料 （飲料、香料、調料） 作物、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果和其他經濟作物等。

三、

主要種類

【糧食作物】

以水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥為主要作物；

【油料作物】

以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等為主；

【蔬菜作物】

主要有蘿蔔、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿蔔、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿、香菜等；

【果類】

有梨、青梅、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、沙果、紅棗等品種；

【野生果類】

有酸梨、野杏、毛桃、山棗、山櫻桃、沙棘、等；

【飼料作物】

如玉米、綠肥、紫雲英等；

【藥用作物】

有人參、當歸、金銀花、薄荷、艾蒿等。