刺鰍科可以吃嗎？刺鰍科可以吃嗎？刺鰍科可以吃嗎？泥鰍科怎麼吃？

刺鰍科可以吃嗎

今天為大家介紹的這種魚是一種不常見的淡水魚—刺鰍，也叫刀鰍，這種魚雖然帶一個“鰍”字，長得也和泥鰍非常相似，大家可能還不知道，刺鰍和泥鰍沒有任何關係。

今天小廚為大家簡單科普一下刺鰍和泥鰍的區別，泥鰍屬於鯉形目下屬的鰍科，刺鰍屬於鱸形目下屬的刺鰍科。也就是說這兩種魚來自兩個完全不同的科目，兩者之間沒有任何關係。泥鰍所屬的鯉形目的家族有鯉魚、鯽魚、鰱魚、麥穗魚等，這些魚類和泥鰍是近親關係，而刺鰍所屬的鱸形目家族有鱸魚、鯛魚、帶魚等，這些和刺鰍是近親關係，由此可以看出，兩者一丁點關係都沒有。

由於刺鰍奇特的長相，近些年被很多喜歡原生魚的魚友當作寵物來養，刺鰍在我國各個河流湖泊都有分佈，刺鰍喜歡在乾淨的水質中生活，以前隨便一條河裡面都能捕撈到刺鰍，近些年很少見了，可能因為汙染導致水質沒有以前乾淨了，也或者是人們的過度捕撈造成的，總之刺鰍現在越來越少了。

刺鰍看著長得挺兇猛，其實它是一種很溫順的淡水小型魚類，主要吃一些河底的微生物或者一些藻類植物，養刺鰍的話也不用擔心它會攻擊其他魚類，還能幫助清理浴缸底層的垃圾。

介紹了這麼多刺鰍的特點，大家的疑問是它能吃嗎？實際上刺鰍是一種非常美味的食物，而且營養還極其豐富，和泥鰍一樣，只有一根主刺，肉質細嫩。小廚用紅燒的方法做過幾次，味道很贊。下面小廚和大家分享一下紅燒刺鰍的做法。

1。鍋熱油後放入刺鰍煎至金黃。

2。放入蔥薑蒜、八角、辣椒炒香。

3。放入料酒、生抽、老抽、陳醋。

4。放入適量清水，大火燒開後慢燉二十分鐘。

5。最後大火收汁即可出鍋。

各位朋友，在你們的家鄉的河流裡面見過刺鰍嗎？你們又是怎麼烹飪的呢？歡迎來下方留言討論。