「勞動實踐」鮮美又解秋燥的胡蘿蔔燉鴨湯

寒露節氣到來，

北方進入深秋，紅葉似火；

南方秋意漸濃，蟬噤荷殘。

“秋之燥，宜食麻以潤燥。”古人認為寒露節氣氣溫降低，如果調養不當可能會出現咽乾等秋燥的症狀。此時的飲食應在平衡五味的基礎上，根據個人的具體身體情況，少吃辛辣的食物，多吃養肺補脾胃的食物。鴨肉味甘性涼，此時食用具有緩解秋燥、潤肺去火的功效，讓我們共同開啟勞動實踐活動，為家人做一份白蘿蔔燉鴨湯吧！

勞動實踐之食材準備

鴨子一隻、白蘿蔔一根、蔥白10克、生薑15克、枸杞、鹽、雞精。

勞動實踐之食材準備

鴨子一隻、白蘿蔔一根、蔥白10克、生薑15克、枸杞、鹽、雞精。

勞動實踐之具體步驟

1。將鴨子洗乾淨，剁成小塊。白蘿蔔去皮洗乾淨，切成小塊。生薑和蔥白切片備用。

2。鍋內加適量涼水，倒入切好的鴨肉，開火煮至鴨肉浮現血沫，撈出過一遍涼水。將鴨肉和蔥、姜適量翻炒。

3。將翻炒過的鴨肉倒入鍋內，加入適量清水，小火燉煮約一小時，加入適量鹽和切好的白蘿蔔，最後再次燉煮約20分鐘，加入適量枸杞與雞精調味。這樣一份鮮美又解秋燥的胡蘿蔔燉鴨湯就做好啦！

注意事項

1。在切鴨肉及白蘿蔔時要注意安全使用菜刀，避免受傷；

2。注意用火用電安全，在燉煮時，人不可長時間離開廚房，以防水燒乾引發火災；

3。端湯時要注意帶上隔熱手套或用溼布墊好，防止燙傷。