皖北小城蚌埠：這裡的人們早餐都吃啥？

蚌埠是一座小城，但是這裡的飲食文化豐富多彩，美食更是多得連本地人都數不過來。

每天早上都要深陷在選擇困難症中痛苦掙扎：今天早上吃什麼？

牛（羊）肉湯

久經熬製而成的牛

（羊）

肉湯，

湯裡放上幾個綠豆圓子或者一小把綠豆餅，乾絲或者粉絲也配上一些，端上桌的時候灑上一點香菜，搭

配上一個燒餅

。

一口湯，一口肉，一口餅，

餅上攤上一些青椒蒜泥，

得勁兒！

生煎包

生煎包

雪白松軟的麵皮，飽滿緊實的肉餡，香濃滾燙的湯汁，一口咬下去，濃濃

的

肉汁溢滿口腔，還有那脆

脆的包子底，咬入口的時候還能聽到

“吱吱”的聲音。胃口不大的女孩子兩個夠了，男孩子則四個起步，沒有上限。

小籠包

筷子盈盈一夾，輕輕戳開一口，汁多濃郁、肉嫩味鮮而不膩，實屬好味！飢腸轆轆時來一籠熱騰騰的小籠包，味香鮮美到整個人都精神抖擻。

麵筋泡

麵筋泡有點像油條，

無論是清晨還是深夜，吃一個麵筋泡，配上一碗油茶或者s湯，簡直是

“神仙美味”。

sa湯

s

a湯是早餐裡的一

道

美味，湯裡有雞架子，麥

仁

等，不同店家還會加入

雞絲、

木耳

、

千張

。金針菇

等。湯

裡勾兌的有澱粉

，有一點稠稠的感覺。

將滾開的

sa

湯衝

入

一個

攪打好的

雞蛋

液裡

，就成了蛋湯。

雞蛋與雞湯完美融合，一勺入口，香味四溢，爽口的同時又兼顧湯的

厚重。

sa湯是多情的情種，是包子的老婆，也是麵筋泡的媳婦，還是燒餅的女朋友。總之，和誰在一起都很般配！

幹扣面

蚌埠的麵條店，誰也說不清有多少家，誰也說不清到底哪一家的更好吃，總之，一家一家換著嚐個遍就對了。

所謂的幹扣面，就是麵條是麵條，湯是湯，分別盛在兩個碗裡，麵條裡拌上每個店特有的醬料，能吃辣的小夥伴放上一勺油潑辣子。湯是一碗有內涵的湯，裡面的內容豐富多彩，雪菜肉絲的、三鮮的、牛肉的、拆骨的、雞絲的、雞腿的、鮑魚的

……

幹扣面是很多蚌埠男人早餐的必選項，女士一般不吃幹扣面，因為這個太壓餓，早上來一碗，能管到下午四點鐘不想吃東西。

還有很多，未完待續，感興趣的請關注哦