古人的幸福有多簡單？“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”足矣！

我聽過一句話說得挺好，它說：除了生死，其他都是小事；除了吃喝拉撒，人生別無他事。

“

您吃飯了嗎

？”這是我們普通人見面後最常用的一句客套話，由此可見，我們都把“吃”看得很重。

俗話說：民以食為天。天大地大，沒錢吃飯最大。

對於吃飯，大多數人都比較講究。“吃”有一套完整的文化體系，我們稱之為飲食文化。

飲食能力是人類與生俱來的一種能力，我們每個人，從一出生，就開始了對食物的攝取，這就是所謂的以食養生。

無可厚非，唯有食物，才可以讓弱小的生命慢慢強大，才可以讓強大的生命長久健康，才可以讓健康的生命歲月綿長。

《禮記》裡的一句話總結得好：飲食、男女，人之大欲存焉。

幾千年的飲食文化，讓我們懂得了“吃什麼”的同時，也學會了“怎麼吃”。

央視的大型飲食文化類紀錄片《舌尖上的中國》，曾介紹過我國各地的美食和相應的美食文化，給我印象最深的就是因地因時而吃，就是所謂的“吃鮮”。

說了這麼多，就是為了給我們的主角出場做一個鋪墊。

魚和雞都是上好的食材，它們是我們餐做上的“常客”，但是對於吃魚和吃雞也是有學問的。

江河湖海，水光瀲灩晴方好，我們一年四季都能吃到鮮活的魚，但吃了二十多年魚，後來才知道，開春後的魚才是最鮮美的，尤其是四月份松花江裡的魚，民間稱之為“開江魚”。

每年清明節過後，松花江開始解凍，在冰層下憋屈了近半年的魚兒突然如釋重負，重獲自由，它們“魚貫而出”。

這些魚兒餓了一整個冬天，體內的脂肪消耗殆盡，同時體內的廢物也被排空了，它們的肉質變得特別緊密。

因此，此時的魚肉吃起來會異常鮮美，跟其他時節的魚比起來味道好得沒朋友。

每年的4月18日被定為開江節，一年之中，只有四月份裡20天左右的時間才可以吃到鮮美的開江魚。再遲些，春氣入水，魚兒開始化育，吸收物華也吸收了濁氣，便沒了那種鮮美而“泯然眾魚矣”。

在大多數人看來，母雞的主要使命是下蛋，所以農村諺語說：

再饞不殺下蛋雞

。正因如此，下蛋雞養得久，它們的肉質非常結實，而且體內沉澱多種氨基酸，使它的肉質吃起來鮮美而營養。

俗話說“好吃不過下蛋雞”。下蛋雞用來煲湯，那可真叫“十里飄香”，這才是真正的“心靈雞湯”。

聽奶奶說，老母雞湯是滋補上湯，誰要是身體欠恙，或孕婦剛生產完，能喝上一大碗母雞湯，第二天就會精神許多。

吃飽喝足了，就會產生更高層次的需求，這就是所謂的“飽暖思淫慾”吧！

鑑於此，告子曰：食色、性也！

回籠覺非常形象，像包子回蒸籠一樣。回籠覺的意思是說：早晨起床之後，睏意沒散，於是繼續睡。

“回籠覺”這個詞聽著就香，這過程想想就美，一般人也只能在閒散的週末能偶爾睡個回籠覺了。

二房妻說白了就是小老婆，文雅點的說法就叫“妾”。我國古代婚姻制度是一夫一妻多妾制。

男人都喜歡嚐鮮，新人勝舊人嘛！於是古代就有“妻不如妾”的說法。

開江魚與下蛋雞都是吃的，屬於“食”；回籠覺和二房妻都是睡的，屬於“色”，古人的幸福原來如此簡單明瞭。

鹽菜稀飯糠頭火，除了神仙就是我

。民間把“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻“合稱為四大香。與之對應的還有四大鮮：香椿芽、 黃瓜扭、新娶的媳婦和頭道韭 。

這些都是古人在生產勞動和社會實踐活動中創造的文化成果，隨之做出的經驗總結，它們是文明的積澱，值得回味。

古人的生活比較簡單，吃喝玩樂不像今天這樣多姿多彩、各種各樣，他們只求天下太平，能多吃幾頓飽飯就滿足了。

對古人來說，如果能讓他們吃上難得而鮮美的開江魚和下蛋雞，能和老婆睡一個休閒的回籠覺，那真是幸福勝過神仙了。

四方食事，不過一碗人間煙火。我們曾來過，惟願人間值得。