【健康】燒甘蔗能治咳嗽嗎？傳說三國魏文帝曹丕最好吃甘蔗的是誰？

燒甘蔗能治咳嗽嗎

甘蔗是我們日常生活中常見的水果，是世界上最重要的糖料作物。甘蔗在中國有悠久的歷史。在屈原的《招魂賦》中即有記載，當時稱蔗為“柘”其中有“柘杯漿兮”字句，柘漿就是甘蔗榨出的汁液。

對甘蔗的作用，前人認識也很全面，傳說三國魏文帝曹丕最好吃甘蔗，他和大臣們議事時，邊吃邊議，下殿時把甘蔗當手杖拄著，說明我國的甘蔗種植早就普遍了。唐代詩人王維詠櫻桃詩中有“飽食不需愁內熱，大官還有蔗漿寒”，元稹的“甘蔗消殘醉，醍醐醒早眠”的詩句，說明當時已知甘蔗有清熱消食、醒酒提神的功效了。

甘蔗性寒味甘，有清熱潤燥、益氣補脾、生津止渴的功效。中醫認為甘蔗的主要作用是清熱生津，李時珍說：“蔗，脾之果也，其漿甘寒，能瀉火熱，《素問》所謂甘溫除大熱之意。”《齊民要術》中還專門介紹了以甘蔗榨糖的方法，生甘蔗汁和煎煉後的熟漿，其性味大相庭徑，前者甘寒能清熱，後者甘溫而助熱，主補虛，因此不要誤以為多吃砂糖有助於治病，作為治病的藥物來說，主要是蔗汁。

甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多。而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以有效幫助造血功能，同時還可以起到滋養潤燥的功效。所以甘蔗素有“補血果”的美稱，也被稱作：天然復脈湯。

甘蔗還有一個非常好用的功能，就是解酒。《隨息居飲食譜》記載“甘蔗甘涼清熱，潤腸解酒。”在飲酒過量之後，服用甘蔗汁或者直接咀嚼甘蔗，都能起到醒酒的作用。另外酒後用甘蔗汁和白蘿蔔一起煮，煮到蘿蔔爛軟時，喝汁。不但解酒，還有消食下氣的作用，也是飯局朋友家中應該常備的食物。

除此之外，甘蔗的果汁非常豐富，佔70%左右，其中含糖量佔12%。甘蔗的蔗糖是由新鮮的蔗糖、葡萄糖和果糖三種成分構成的，有營養心肌、清熱解渴、消除疲勞和幫助消化等作用。下面推薦一款飲料。

甘蔗生薑飲

配方：甘蔗1段，生薑30克。

製作：甘蔗去皮、切小塊，榨汁；生薑洗淨，切碎，榨汁。2、取一玻璃瓶，倒入甘蔗汁、薑汁，攪勻即可。

功效：姜所含的姜油酮具有振奮胃的消化機能的功效，能刺激胃增加消化液的分泌，促進腸胃對食物的消化。甘蔗性寒，生薑性溫，彼此也可以平衡中和。本道藥膳具有生津、止咳、止嘔的功效，可促進消化液分泌。

蔗汁本身性涼，體質虛弱者不宜多飲，痰溼咳嗽、脾虛有溼者不宜多食，否則會引起脹滿，嘔吐，多痰。吃甘蔗要注意衛生，凡有黴味、酸味、酒糟味及發黃生蟲的甘蔗不能食用